餐饮AI营销客第壹

最近跟不少餐饮老板聊天，大家愁的都是同几件事：平台抽成越来越高，不投流就没单；外卖单量看着涨，算下来全是不赚钱的低价单；微信里躺了几千个老客，发消息要么没人理，要么被拉黑；雇人做运营吧，工资高还没效果

问题：85%餐饮小程序沦为”一次性工具“，行业困局何解？ 据权威机构调研数据显示，超 85% 的食客在首次使用餐饮业小程序后便彻底弃用，“用过即忘” 成为行业普遍痛点。这些看似功能完备的小程序，实则陷

“上半年倒闭100万家餐馆，我差点就是其中一个。”在餐饮圈摸爬滚打8年的张老板，最近终于松了口气。2025年的餐饮江湖，一半是海水一半是火焰——有人扛不住高成本黯然离场，有人却靠新玩法实现客流翻倍。这

如今的餐饮赛道，早已不是“跟风做活动、砸钱投流量、靠装修博打卡” 就能站稳脚跟的时代。不少老板每天忙着探店抄菜单、跟风搞网红营销、熬夜做活动方案，结果客流没涨多少，复购率反而持续走低，陷入 “越忙越迷

2025 年的餐饮行业，一边是网红餐厅接连闭店的冷清，一边是部分品牌靠精细化运营实现增长的火热。餐饮行业协会数据显示，上半年全国餐饮店闭店率同比上升 23%，网红餐饮占比更是高达 65%；但同时，那些

曾几何时，网红餐厅是餐饮界最亮眼的存在—— 复古风的文和友排起千桌长队，围炉系、山系餐厅刷屏社交平台，各类主题餐厅靠独特装修收割一波波打卡流量。 但转眼到了 2025 年，这场流量盛宴却迅速降温：广州

打开一家餐饮品牌的小程序，用完一次就再也不想点开？这可不是偶然情况。有机构调研数据显示，超 85% 的食客在首次使用餐饮业小程序后，便将其划入 “不再触碰” 的列表，“用过即忘” 俨然成了行业里难以打

每天守着门店忙前忙后，却总抱怨“生意难、客流少”？你是不是一边砸钱投流、找达人探店，为了几个新客付出高额成本；一边看着每天到店的客人吃完就走，外卖客户只在平台下单，沉睡老客躺在列表里不闻不问？ 别再傻

有人说餐饮是最好干的生意：租个铺面、添套厨具、上线外卖平台就能开张；但也有人说餐饮是最难干的生意：街头馆子的招牌换了一茬又一茬，不少店开业时门庭若市，不到 3 个月就悄无声息关门转让，“装修队赚得比老