#14天共读历史书籍#
在《三国演义》里，鸡架被曹操叫作鸡肋，是一种食之无味，弃之可惜的食物。
在中国各地的美食里，鸡架大多是用来吊汤的，但在沈阳，鸡架可绝对是夜宵担当。
20世纪90年代的时候，辽宁是我国最重要的肉鸡养殖地。鸡肉被供给了全国人民，鸡架就成了没用的副产品。
同一时期，很多东北家庭正面临职工下岗带来的冲击，吃一顿肉成了奢侈的事情。人们不舍得丢掉鸡架，于是发明了鸡架的各种做法。
甚至有下岗工人直接把钢厂里用来炼钢的焦炭拿来烤鸡架，一个鸡架加上一碗鸡架汤煮成的抻面，就是一份简单的夜宵。
