Mar 15-19 , Dubai, UAE
Exclusive admission for Gulfood .
Registration for gulfood Event 2027 is now open.
Neha Jamani Dhawan
Culinary Medicine Chef & Co-Founder, Nadura Foods
烹饪医学主厨兼联合创始人，纳杜拉食品公司
内容：演讲将清洁且可持续的蛋白质融入制造业和烹饪行业中。消费者正日益寻求具有清洁标签、高蛋白且以植物为基础的食品，这些食品在口味、质地和营养方面都能达到要求。植物基蛋白正发挥着关键作用，有助于构建更加健康、可持续且合乎道德的食品经济体系。据估计，未来 10 年内这一市场的规模将达到 2000 亿美元。
Phil Lempert
创始人、首席执行官兼编辑，《SupermarketGuru》杂志主编，美国食品行业分析师
内容：主旨演讲为超越篮筐：孤独感、GLP-1 化合物与“不买”运动正如何重新定义全球食品零售业。
