期刊：Biomedicine & Pharmacotherapy；影响因子：7.4194
原文链接：DOI: 10.1016/j.biopha.2022.113442
研究对象：鸡蛋衍生肽PEP
研究目的：鸡蛋衍生肽PEP是否可以改善LPS诱导的急性肝肾损伤
研究手段：多肽组学等
研究内容及结论：由感染引起的脓毒症可引起全身性炎症和各种器官损伤。鸡蛋衍生肽的生物活性已被许多研究者证实，因此它们可能被进一步开发用于治疗。在本研究中，通过酶解纯化得到了一种名为“PEP”的水解物。将实验小鼠分为对照组、LPS组、PEP1组和PEP2组。通过对小鼠腹腔注射脂多糖（10 mg/kg）建立动物模型。血细胞计数、促炎细胞因子（TNF-α和IL-6）、BUN和Cr水平以及组织或血清的病理损伤结果显示，PEP可减轻脂多糖诱导的损伤。采用UPLC-MS/MS对PEP血浆代谢物进行分析鉴定，结果表明七种途径可能在保护过程中发挥关键作用，涉及氧化应激，能量和氨基酸代谢。该研究的数据表明，PEP改善了LPS诱导的急性肝肾损伤，有助于进一步开发和研究。
利用多肽组学研究衍生肽PEP的抗炎作用，UPLC-MS/MS分析显示，与LPS组相比，PEP显著降低了TNF-α水平和NO的丰度。TNF-α和NO是检测PEP对RAW 264.7细胞抗炎作用的指标，说明PEP可以减轻多糖诱导的炎症。
参考文献：Huan G, Tao Y, Yu W, et al. Egg white protein hydrolysate ameliorated sepsis-induced inflammatory injuries in kidney and liver based on metabolomics analysis[J]. Biomedicine & Pharmacotherapy, 2022, 153: 113442.
