1.： 升级到 IntelliJ IDEA 2025.2 后，发现：Maven 构建日志中的中文变成了乱码。
2.：从 2025.2 开始，Maven 的执行方式发生了变化：不再直接调用 java.exe，而是通过 cmd.exe /c 来启动 Maven
在中文版 Windows 系统中，cmd.exe 默认使用 GBK 编码（代码页 936） ，而项目和源码通常是 UTF-8 编码，这就导致了编码不一致，从而出现中文乱码。
即使你在项目中设置了：
- File Encoding 为 UTF-8
- Properties 中指定
-Dfile.encoding=UTF-8
也可能无效，已经把网上的帖子试了个遍，因为 Maven 是通过 cmd 启动的，JVM 仍未强制使用 UTF-8。
3.解决方法： 通过环境变量强制 UTF-8
我们可以通过设置 `JAVA_TOOL_OPTIONS` 环境变量，让 JVM **无论在哪种环境下都使用 UTF-8 编码**。
1. 打开设置：`Ctrl + Alt + S` 或菜单 → File > Settings
1. 进入路径：Build, Execution, Deployment > Build Tools > Maven > Runner
1. 设置环境变量：Environment variables，Name 为 `JAVA_TOOL_OPTIONS`，Value 为 `-Dfile.encoding=UTF-8`
1. 保存并重启项目或 IDE
