mainfont、sansfont、monofont和CJKmainfont:
- mainfont：主字体/衬线字体，一般是文档正文使用的字体。论文、报告、书籍的绝大部分文字内容都使用这个字体。
中文示例：宋体
英文示例：Times New Roman
- sansfont：无衬线字体，一般用在标题等需要与正文区分开的地方。
中文示例：黑体、微软雅黑
英文示例：Arial、Helvetica
- monofont：等宽字体，主要用于显示代码，因为它能对齐文本便于阅读。
中文示例：SimSun
英文示例：Courier New、Consolas、Monaco
- CJKmainfont: 中日韩字体
md文档中如果有中文,引擎必须使用xelatex或lualatex
pandoc in.md -o out.pdf --pdf-engine=xelatex -V mainfont="Cochin" -V CJKmainfont="STKaiti" -V monofont="Monaco"
