前段时间，“预制菜”舆论在网上掀起不小波澜。有人担心“吃的不是现炒”，也有人反问：“你知道这道菜原本的名字、做法和出处吗？”。一边是餐饮从业者呼吁理解标准化，一边是消费者对“吃到的到底是不是现做的”感到焦虑。正当我刷短视频时，意外刷到有人提到一个项目：
看起来只是一个普通的开源仓库，但点进去之后，我发现这简直就是一本菜谱背后的知识维基。它不教你怎么做饭，而是告诉你——你吃的这道菜，来自哪、叫什么、属于哪个菜系，和你印象中的版本是否一致。
那一刻我意识到，真正的透明不只在于“有没有预制”，而在于“你吃的东西到底是什么、从哪来”。
这个项目是做什么的？
CookLikeHOC 是由 GitHub 用户 Gar-b-age 发起的开源项目，其灵感来自于老乡鸡 2024 年发布的《菜品溯源报告》 。
项目明确声明与老乡鸡无直接关系，但承接了那份报告的理念：把菜单里每道菜的“文化出处”系统化整理。
简单来说，它不是菜谱站，而是一个围绕“菜名+出处+分类+注解”的结构化美食档案系统，借助 Markdown 和开源协作，把中国常见菜肴做了系统的「可考据化」处理。
为什么它值得关注？
1. 系统整理中餐菜名与来源，像一本文化版菜单说明书
项目采用类似文件树的结构组织菜品，从大类（如凉拌、热炒、烧烤）到小类，再到具体菜名，并为很多菜品附上文化注释：
📂 炒菜
├── 菠萝咕咾肉（来自正大卜蜂食品安徽）
└── 笋子烧肉（成都圣恩、湖南鹏城远方）
这种结构一目了然，甚至可以用于饮食类教学、文化讲座、内容创作等领域。
2. 内容引用《溯源报告》，具备实际出处和背景说明
与市面上很多凭印象拼凑的“饮食博主内容”不同，CookLikeHOC 明确说明其资料来源为餐饮企业的溯源报告，并在每份 Markdown 文档中保留了文字整理者与贡献者列表。
这种严谨感，是普通内容平台不具备的。
3. 开源协作参与机制，欢迎你来补全一道菜
虽然内容仍在不断完善中，但仓库支持通过 PR/Issue 添加新菜、修正注解、上传图片等。部分菜品目录中，也能看到用户以实际照片/建议进行的协作。
这像是美食版本的 Wikipedia：没有官方权威，只有共同补全。
它和《HowToCook》有啥区别？
或许你听过另一个更火的 GitHub 菜谱项目：程序员做饭指南 HowToCook，目前已有 93.8K Star。
它强调的是实用性 —— “教你在家做饭”，强调分量、做法、清晰图示。
而 CookLikeHOC 更注重文化属性和结构化组织，偏“饮食人文数据仓库”。
| 项目名 | 功能侧重 | Star |
|---|---|---|
HowToCook | 家庭做饭实用指南 | ⭐ 93.8K |
CookLikeHOC | 饮食文化注释仓库 | ⭐ 12.3K |
项目尚未覆盖的部分
目前 CookLikeHOC 主要集中于“名称+出处+注释”整理，并未收录标准做法、调味比例、图文教程等。
对于想直接“照着做饭”的用户来说，它并非理想的实用菜谱工具。
但也正因如此，它留下了极大的扩展空间：
- 联动
ChatGPT做AI菜谱生成； - 建立地图视角的菜系分布图；
- 搭建文化溯源时间线或互动网站形式。
这项目适合谁？
| 用户类型 | 用法灵感 |
|---|---|
| 内容创作者 | 做菜谱视频时引述出处／补充文化背景 |
| 教育工作者 | 做饮食文化课件／区域风味教学素材 |
| 美食爱好者 | 浏览菜系变迁／查证菜名由来 |
| 开发者 | 参与结构优化／做前端展示／自动化可视化 |
总结
如果你吃惯了菜单上的菜，不妨看看
CookLikeHOC—— 你会发现每道菜背后，都有一个地方、一段历史、一份故事。
项目地址
GitHub 项目仓库：
网页浏览版本：
如果你愿意，可以补上一道你熟悉的菜，也可以帮忙翻译、上传实拍图，或者仅仅点个 Star 😊
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