抗冻蛋白市场规模不断增长，下游需求量持续增长

抗冻蛋白市场规模不断增长，下游需求量持续增长****

抗冻蛋白（AFP）是一类具有提高生物抗冻能力的蛋白质类化合物的总称。全球抗冻蛋白行业市场规模将从2021年的450万美元，增长到2026年的3300万美元，复合年增长率为49.0%。

抗冻蛋白在冷冻食品中具有关键的应用，下游市场的需求将不断增加。抗冻蛋白市场受到多重因素的推动，例如提高农作物的抗冻性，在较冷的气候下延长收获季节，在较冷的气候下改善养鱼生产，延长冷冻食品的保质期和改善冷冻手术程序的重要性。

在北美地区，市场对低糖冰淇淋和冷冻乳制甜点的需求不断增长。抗冻蛋白的使用通过抑制冰的重结晶和抑制大冰晶的形成，有助于改善冰淇淋产品的质感，自然可以用于低脂和低糖的冷冻甜品。因此，北美地区将成为最大的地区市场

抗冻蛋白还被用于化妆品产品中，特别是用于降解含高脂肪含量的护肤产品等用途。另外，抗冻蛋白研究已成为食品科学、医学和生物技术中的一种宝贵工具。

多年以来，A/F Protein Inc.已成功地从南比目鱼（例如冬比目鱼）中提取和开发抗冻蛋白。提取的大多数蛋白质都是，因为它们是可在DNA序列中鉴定并大量存在的抗冻蛋白的简单形式。因此，据估计I型AFP在全球抗冻蛋白市场中占有较大的市场份额。