爆炒虾尾

食材准备

1. 虾尾
2. 青椒
3. 火锅底料
4. 郫县豆瓣酱
5. 葱、姜、蒜末、洋葱 、干辣椒、花椒
6. 啤酒

调料准备

1. 生抽
2. 蚝油
3. 白糖

烹饪步骤

1. 将虾尾冷水下锅加入料酒去腥 锅开捞出 洗净
2. 起锅下油 蒜末炒香
3. 下入葱、姜 、干辣椒、花椒
4. 下入火锅底料和郫县豆瓣酱 炒香
5. 倒入虾尾
6. 生抽两勺、 蚝油一勺、白糖一勺、啤酒一罐、焖煮五分钟
7. 下入洋葱、青红椒 翻炒 均匀即可出锅

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