醋溜土豆丝

食材准备

1. 土豆丝
2. 青红椒丝
3. 干辣椒
4. 蒜末

调料准备

1. 白醋
2. 盐
3. 鸡精或者松鲜鲜
4. 耗油
5. 生抽

烹饪步骤

1. 将土豆丝用清水多洗几次(洗去多余淀粉 炒出来不会发黏) 加一瓶盖白醋泡 10 分钟 炒出来更清脆
2. 起锅烧油 油热 蒜末干辣椒 大火爆香 加入土豆丝 大火翻炒 加入适量盐、生抽、蚝油 翻炒均匀
3. 倒入青红椒 松鲜鲜或鸡精 一瓶盖白醋增加风味 翻炒一分钟中途可根据口感 选择合适的时机出锅

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