根据QYR（恒州博智）的统计及预测，2024年全球蛋白质替代品市场销售额达到了 亿美元，预计2031年将达到 亿美元，年复合增长率（CAGR）为 %（2025-2031）。地区层面来看，中国市场在过去几年变化较快，2024年市场规模为 百万美元，约占全球的 %，预计2031年将达到 百万美元，届时全球占比将达到 %。
蛋白质替代品的行业趋势是更多的植物性和有机选择。随着消费者对植物性饮食的好处的认识不断提高，人们需要更可持续、更健康的蛋白质替代品，这些替代品不含有害化学物质和动物性产品。此外，这一趋势还包括开发更先进的技术，以创造更美味和富含蛋白质的蛋白质替代品，例如通过使用酶和生物技术。此外，该行业还专注于在这些产品中加入更多的功能特性，如益生菌含量和抗氧化特性，以进一步增强其健康益处。
本报告研究全球与中国市场蛋白质替代品的产能、产量、销量、销售额、价格及未来趋势。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及全球和中国市场主要生产商的市场份额。历史数据为2020至2024年，预测数据为2025至2031年。
主要厂商包括：
Agriprotein Holdings
Aspire Food Group
Royal Avebe
嘉吉
Corbion
杜邦
Enterra
Entofood
Ynsect Food
Glanbia
宜瑞安
Kerry Group
帝斯曼
MGP Ingredients
Roquette Freres
Sonic Biochem Extractions
阿彻尔丹尼斯米兰德
诺兰德生物科技
按照不同产品类型，包括如下几个类别：
粉状
液体
按照不同应用，主要包括如下几个方面：
农业
化工
食品饮料
其他
重点关注如下几个地区
北美
欧洲
中国
日本
本文正文共10章，各章节主要内容如下：
第1章：报告统计范围、产品细分及主要的下游市场，行业背景、发展历史、现状及趋势等
第2章：全球总体规模（产能、产量、销量、需求量、销售收入等数据，2020-2031年）
第3章：全球范围内蛋白质替代品主要厂商竞争分析，主要包括蛋白质替代品产能、销量、收入、市场份额、价格、产地及行业集中度分析
第4章：全球蛋白质替代品主要地区分析，包括销量、销售收入等
第5章：全球蛋白质替代品主要厂商基本情况介绍，包括公司简介、蛋白质替代品产品型号、销量、收入、价格及最新动态等
第6章：全球不同产品类型蛋白质替代品销量、收入、价格及份额等
第7章：全球不同应用蛋白质替代品销量、收入、价格及份额等
第8章：产业链、上下游分析、销售渠道与客户分析等
第9章：行业动态、增长驱动因素、发展机遇、有利因素、不利及阻碍因素、行业政策等
第10章：报告结论
