諸位為了身體健康，生活是非常簡單。回去以後，每天走路、行香，走個一兩個鐘頭，回來一打坐，或者半個鐘頭走一走，回來上座。如此練習，不要說學佛修道，飲食清淡，身體自然健康，少病少痛。
——南懷瑾先生講座
我有些朋友，其中學佛、學道，或打坐的來問我修道的工夫，我總是勸他們不要搞這一套，是有這種方法，但做不到，也不要想成佛成仙，一個人健康快樂地活著，死的時候乾脆俐落，不牽累別人、不拖累自己，就是第一等人。這個話也是經驗中得來的。因為我的老朋友太多，而有許多老朋友真可憐，死得不乾脆俐落，拖累了別人，也苦了自己。所以不要拖累別人，不要拖累自己。
——《論語別裁》
修行人飲食要調配得好，飲食很重要，飲食調整不好修不成的，所以許多人的功力不進步，是因飲食調整不好。
——《大圓滿禪定休息簡說》
我們人有許多思想不通，或者有自閉症、憂鬱症，實際上最重要的，你們諸位醫生去研究，是吃東西進去，食道管不乾淨。如果食道管乾淨了，自閉症、憂鬱症就沒有了。
——《小言黃帝內經與生命科學》
中國人以農立國，講究吃飯。其實一個人身體真正需要做燃料、能量的飯量只有半碗，如果吃三碗，其餘兩碗半都浪費了。有許多消化不良的渣子，變成大便排泄出來，還有許多是供給了身體內的蛔蟲、細菌等。中國人喜歡吃，腸胃都吃壞了，而很多病都是腸胃堵塞，中氣不足所引發的，要少病就得使腸胃健康。
一般人如果一星期中，一天一夜不吃飯，清理清理腸胃，那是非常好，非常合乎生理衛生。因此，伊斯蘭教有齋戒月；天主教、基督教真講修持的也有不吃飯的一天；學瑜伽術的人，一個禮拜也禁食一天，很健康。
中國佛教的叢林制度是百丈禪師創立的，他也告訴你：“疾病以減食為湯藥”，不管什麼病，先要把腸胃清理一番，比吃什麼藥都好。中國人還有一句土話：“晚飯少吃口，活到九十九”，可惜大多數人卻喜歡在晚上拼命吃。
——《藥師經的濟世觀》
