白番茄粉源自一种特殊的非转基因番茄品种——白番茄（学名“Solanum lycopersicum”），这种番茄果皮和果肉呈现淡黄色或白色，是一种自然变异或通过现代生物技术培育的番茄品种。白番茄粉即由这种番茄经过干燥后制成，通常以胶囊或粉末形式出售。
据路亿市场策略调研
按产品类型：白番茄粉细分为：＜50目、50-100目、＞100目
按应用，本文重点关注以下领域：食品、化妆品、药品和保健品、其他
本文重点关注全球范围内白番茄粉主要企业，包括： Bionutricia
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Undersun Biomedtech Corp
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西安全奥生物科技有限公司
西安宾果生物化工科技有限公司
