由于万恶的墙的存在，使用 cli 下载 electron 时，总会在 Running postinstall script 这一步卡住。
而通过搜索出来的解决方案，还都是几年前的，真是让人失望。
现在，终于将答案摸索出来了。
在项目根目录添加 .npmrc 文件，在文件中添加以下内容。
registry=https://registry.npmmirror.com/
electron_mirror=https://registry.npmmirror.com/-/binary/electron/
然后再进行安装即可。
