如果你使用 Sequelize 的迁移功能，在重启服务器后不会重复应用已经应用过的迁移脚本。这是因为 Sequelize 将已经应用过的迁移脚本记录到 SequelizeMeta 表中，并且在应用迁移脚本时会检查该表中的记录，只应用尚未应用的迁移脚本。
当你重启服务器时，Sequelize 会重新连接到数据库，并自动检查 SequelizeMeta 表中的记录。如果某个迁移脚本已经被应用过，Sequelize 将不会再次应用它。如果某个迁移脚本尚未被应用，Sequelize 将会应用它。
需要注意的是，如果你手动修改了数据库结构，而不是使用 Sequelize 的迁移功能，那么在重启服务器后，这些手动修改可能会再次被执行，导致重复添加字段的问题。因此，建议在开发过程中使用 Sequelize 的迁移功能来管理数据库结构的变化，这样可以避免这种问题的出现。
总之，在使用 Sequelize 的迁移功能时，重启服务器不会重复应用已经应用过的迁移脚本，因为 Sequelize 会自动检查 SequelizeMeta 表中的记录。
