因为酱香型白酒不管是生产技术还是生产成本都要比浓香型白酒高，由于酱香型的生产工序复杂，窖藏期长，故市场成本较高，尤其适合送礼及高档宴请消费，浓香型的生产周期和贮存期一般只有几个月，因此，基本上每个酒厂都会生产浓香型白酒。
浓香型白酒属于中温大曲，生产周期为40—60天，一斤高粱可出三两酒，而酱香型白酒属于高温大曲，1斤高粱可出2两酒，生产周期至少为5年。
酱香型白酒的确比其他香型的白酒要贵，首先就是贵在成本上，贵在哪里从原料上来说，酱香型白酒投料多，但是出酒率低酿造周期长，需要一年的酿造时间来酿造一批酒，而浓香型一年可以酿造三四次，清香型一年可以酿造六七次。
为什么说酱香型白酒会受到产量限制呢？一方面因为独一无二的产地限制。正宗酱香型白酒的生产对酿酒的原材料以及地理环境都有很高的要求，酱香型白酒需要在特定的环境以及特定的地点才能酿造出来，换个地方就生产不出来同样的酱香型白酒。另一方面是酱香型白酒的出酒率很低，导致出酒率低的原因很多，地理因素、环境因素、时间因素、原材料因素等等。因此酱香型白酒的产量相对浓香型白酒来说少，但是需求并没有因此减少，供不应求，所以酱香型白酒价格要贵一些。
以上是酱酒VIP网为您整理分享的酱香型酒普遍价格更高的原因，希望能对您有所帮助~
