概述
Observable本身并没有冷或者热的属性，而基于生产数据的方式可以将其分为冷或者热两类，下面是两者之间的一些异同点。
- cold observable是指每个订阅者都有自己的数据生产者，而hot observable是指所有订阅者共享一个数据生产者。
- cold observable的数据生产者是在订阅时创建和激活的，而hot observable的数据生产者是在声明时创建和激活的。
- cold observable通常用于一次性或有限次数的数据流，例如http请求或文件读取，而hot observable通常用于无限或持续性的数据流，例如时间间隔函数（interval）或鼠标移动(mouse move event)。
- cold observable可以通过一些操作符（如share、publish、multicast等）转换为hot observable，反之亦然。
此外，用一个经典的看电影的例子可以更形象地描述出二者的差异。
对于cold observable，可以认为是通过视频网站看电影，每个人的观看进度都是独立的（独立）,彼此之间互不影响。
对于hot observable，可以认为是去电影院看电影，一个放映室一个时间段的观众看的都是一个电影（共享）。当观众迟到时，只能从当前电影已经播放到的进度开始看起。
代码实例
Cold observable 实例
let obs = interval(1000);
obs.subscribe(v => console.log("1st subscriber:" + v));
// 错开时间，否则无法判断是hot还是cold observable
setTimeout(() => obs.subscribe(v => console.log("2nd subscriber:" + v)), 1000);
输出：
1st subscriber:0
1st subscriber:1
2nd subscriber:0
1st subscriber:2
2nd subscriber:1
1st subscriber:3
...
可以看出1st subscriber和2nd subscriber 获取到的数字序列是独立的，每个subscriber都是获取到的序列都是从0开始。
Cold observable => hot? observable
方式一（使用publish函数）
let obs = interval(1000).pipe(publish(), refCount());
obs.subscribe(v => console.log("1st subscriber:" + v));
setTimeout(() => obs.subscribe(v => console.log("2nd subscriber:" + v)), 1000);
输出：
1st subscriber:0
1st subscriber:1
2nd subscriber:1
1st subscriber:2
2nd subscriber:2
...
这里可以看出，1秒后，1st subscriber和2nd subscriber获取到的序列开始一致，它们共享了数据源。
我们通过publish函数创建了一个ConnectableObservable对象（ConnectableObservable需要使用 connect方法激活，否则将不会发送数据），意味着所有的订阅者将共享一个数据源，随后的refCount函数表示当有第一个订阅者以后开始发射数据。因此1st subscriber将首先获取到0，一秒后2nd subscriber出现，两个订阅者开始共享了数据源。
方式二（使用Subject）
let obs = interval(1000).pipe(multicast(new Subject()), refCount());
obs.subscribe(v => console.log("1st subscriber:" + v));
setTimeout(() => obs.subscribe(v => console.log("2nd subscriber:" + v)), 1000);
输出：
1st subscriber:0
1st subscriber:1
2nd subscriber:1
1st subscriber:2
2nd subscriber:2
...
Subject是一种特殊的observable，它可以实现multicast。可以使用Subject作为一个连接器，将一个普通的observable转换成一个支持multicast的hot observable。
最后，观察两种方式的输出其实可以发现，这个 'hot' observable 并不真的hot，这点从refCount函数的功能也可以看出来，当出现了第一个订阅者之后，observable才开始发送数据，并不符合所谓 hot observable的定义（hot observable的数据生产者是在声明时创建和激活的），因此还可以通过提前对ConnectableObservable对象调用connect方法使得observable真正的hot起来。
let obs = interval(1000).pipe(publish()) as ConnectableObservable<number>;
obs.connect();
setTimeout(() => obs.subscribe((v: number) => console.log("1st subscriber:" + v)), 1000);
setTimeout(() => obs.subscribe((v: number) => console.log("2nd subscriber:" + v)), 2000);
1st subscriber:1
1st subscriber:2
2nd subscriber:2
1st subscriber:3
2nd subscriber:3
...
显然，第一个订阅者订阅之前，observable已经开始发射数据。
参考
What are the Hot and Cold observables?
