如果 Cookie 被禁用了，网站可以使用其他技术来存储用户数据，例如使用 URL 重写或隐藏表单字段。这些技术虽然比 Cookie 更复杂，但仍然可以用于在没有 Cookie 的情况下跟踪用户。
Cookie 和 Session 是两种用于在 Web 应用程序中跟踪用户身份的常见技术，它们有以下区别：
- Cookie 是在客户端存储数据的一种技术，而 Session 是在服务器端存储数据的一种技术。
- Cookie 是由服务器发送给客户端的一小段文本，存储在客户端的浏览器中。当客户端再次请求相同的网站时，浏览器会将 Cookie 传回服务器。Session 则是由服务器创建的一段唯一的会话 ID，它与客户端的浏览器无关，只有在服务器端存储。
- Cookie 可以设置过期时间，当过期时，浏览器会将 Cookie 删除。Session 则可以设置过期时间，也可以在用户关闭浏览器时自动过期。
- Cookie 可以在浏览器中被手动删除，而 Session 只能在服务器端被删除。
- Cookie 的存储容量有限制，每个域名只能存储一定数量的 Cookie，每个 Cookie 的大小也有限制。Session 的存储容量没有明确的限制，但是服务器的资源可能会成为瓶颈。
总的来说，Cookie 和 Session 都是用于跟踪用户身份的技术，但是它们在存储位置、安全性、存储容量等方面有所不同，开发者应根据具体的需求选择使用哪种技术。
