1.弥补了Object.defineProperty的两个不足

a. 动态创建的data属性需要用Vue.set来赋值，Vue3用了proxy就不需要了。

b. 基于性能考虑，vue2篡改了数组的7个API，Vue3用了proxy就不需要了。

2. defineProperty需要提前遍历data做到响应式，而proxy可以在真正用到深层数据的时候再做响应式（惰性）。