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前戏
前晚七夕排队真是受够了,订的花派送要排队。去吃饭,换了一家又一家,除了小餐馆,几乎都在排队。
最后选了一家火锅店,排队半小时后,终于等到饭。7点半出门,9点半才吃上饭。
而且商家太不靠谱了,顾客来了问还有多久,统一口径还有七八桌,预计半小时。看人实在太多后,改口得等1小时。
用餐体验是真的差,尤其是节假日,影响好心情。
问题
假设有一家火锅店,供20个4人桌,6个8人桌。现在的设计是这样,只要所有满桌,就开始排队,线下排号,先进先出,过号不候。线上虽然也接入了排号平台,但高峰时段,店家还是会关闭线上排号,统一线下叫号。
造成的问题:
- 等候时间不稳定,节假日下班时间来吃饭的人群时间固定,到某个时间节点,一批人同时完成用餐,导致等候时间不稳定。
- 过号问题,有些人领了号就出去了,回来时刚好过号,过号后还想插队,后面的人肯定不乐意。
- 顾客的流失,当顾客看到人太多,没有理性的数据决策,一旦超出心里预期,就溜了。
赛博朋克方案
多数餐厅均采用扫码点餐,每桌人数、所点菜品、总价、点餐时间、出餐时间、买单时间等数据。根据店家经验预设一些数据,然后跑一段时间,跑出真实数据。
原型图如下:
这套系统并不是太复杂,需要将排号、点餐、出餐、结账等服务全部接入一个系统中。面相商家的服务较重,但对顾客来说,感知价值明显。
对商家来说,客流量统计,详细的翻台率,如果加入进销存系统,输入成本后,还能计算出详细的利润。
如果门口的大屏上显示实时的餐厅用餐等候时间,顾客在高峰期间,取号后可实时查看当前餐厅用餐实况,系统在给出相对准确的时间,供客户做出理性决策。
这套系统虽不复杂,但内容较多,所以在此仅提出了思路,实际实现起来会很麻烦,如果有人想做,这个创意免费送了哈。
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