1、概念

toRaw
返回由 reactive 或 readonly 方法转换成响应式代理的普通对象。这是一个还原方法，可用于临时读取，访问不会被代理/跟踪，写入时也不会触发界面更新。
markRaw
标记一个对象，使其永远不会转换为代理。返回对象本身。
应用场景
有些值不应被设置为响应式的，例如复杂的第三方类实例或 Vue 组件对象。当渲染具有不可变数据源的大列表时，跳过代理转换可以提高性能。

2、示例代码

<template>
  <h2>toRaw和markRaw</h2>
  <h3>state:{{ state }}</h3>
  <hr />
  <button @click="testToRaw">测试toRaw</button>
  <button @click="testMarkRaw">测试markRaw</button>
</template>

import { defineComponent, markRaw, reactive, toRaw } from "vue";

interface UserInfo {
  name: string;
  age: number;
  likes?: string[];
}

export default defineComponent({
  name: "App",
  setup() {
    const state = reactive<UserInfo>({
      name: "小明",
      age: 20,
    });

    const testToRaw = () => {
      // 把代理对象变成了普通对象了,数据变化,界面不变化
      const user = toRaw(state);
      user.name += "==";
      console.log("哈哈,我好帅哦");
    };
    const testMarkRaw = () => {
      // state.likes = ['吃', '喝']
      // state.likes[0] += '=='
      // console.log(state)
      const likes = ["吃", "喝"];
      // markRaw标记的对象数据,从此以后都不能再成为代理对象了
      state.likes = markRaw(likes);
      setInterval(() => {
        if (state.likes) {
          state.likes[0] += "=";
          console.log("定时器走起来");
        }
      }, 1000);
    };
    return {
      state,
      testToRaw,
      testMarkRaw,
    };
  },
});