v1签名是对jar进行签名，V2签名是对整个apk签名
官方介绍：v2签名是在整个APK文件的二进制内容上计算和验证的，v1是在归档文件中解压缩文件内容。
二者签名所产生的结果：
v1：在v1中只对未压缩的文件内容进行了验证，所以在APK签名之后可以进行很多修改——文件可以移动，甚至可以重新压缩。即可以对签名后的文件在进行处理
v2：v2签名验证了归档中的所有字节，而不是单独的ZIP条目，如果您在构建过程中有任何定制任务，包括篡改或处理APK文件，请确保禁用它们，否则您可能会使v2签名失效，从而使您的APKs与Android 7.0和以上版本不兼容。
