Unicode是字符集(Character Set, Charset)
UTF-8是字符编码(character encoding)
字符集(Character Set, Charset)
字符的集合，字符是各种符号的总称，包括字母、数字、标点符号、图形符号等。
字符编码(character encoding)
In computing, data storage, and data transmission, character encoding is used to represent a repertoire of characters by some kind of encoding system that assigns a number to each character for digital representation.
字符编码模型(Character Encoding Model)
传统字符编码模型
ASCII编码中，字符集和字符编码经常混用，字符集中字符的编号就是最终的字符编码。
现代字符编码模型
现代字符编码模型区分字符集和字符编码。
其核心思想是创建一个能够用不同方式来编码的通用字符集。
现代字符编码共分为5个层次，分别是：
抽象字符表(ACR, Abstract Character Repertoire)
一个编码系统支持的所有抽象字符集合，ACR是无序的。
编号字符集(CCS, Coded Character Set)
字符集中每一个字符都对应唯一的编号
字符编码方式(CEF, Character Encoding Format)
将字符编号编码为逻辑上的码元序列（逻辑字符编码）
字符编码模式(CES, Character Encoding Schema)
将逻辑码元序列映射为字节序列（物理字节编码）
传输编码语法(TES, Transfer Encoding Syntax)
适应性编码处理
