ngx_http_core_module 模块在处理请求时，会有大量的变量，这些变量可以通过访问日志来记录下来，也可以用于其它 nginx 模块。
$arg_PARAMETER
http请求中某个参数的值，如http://share.vhost.test.cn/weblogs/?log=service.log，可以用$arg_log取得service.log这个值
$args
http请求的完整参数，如在请求中http://share.vhost.test.cn/weblogs/?log=service.log&level=error，$args标识log=service.log&level=error
$body_bytes_sent
表示在向客户端发送的http响应中，包体部分的字节数
$content_length
表示客户端请求头部中的 Content-Length 字段
$content_type
表示客户端请求头部中的 Content-Type 字段
$cookie_COOKIE
表示在客户端请求头部中的 cookie 字段
$document_root
表示当前请求所使用的 root 配置项的值
$uri和$document_uri
表示当前请求的uri，不带任何参数 $request_uri 表示客户端发来的原始请求URI，带完整参数。$uri和$document_uri不一定是用户的原始请求，在内部重定向后可能是重定向后的URI。而$request_uri永远不会变，始终是客户端的原始URI。
$host
表示客户端请求头部中的 Host 字段。如果 Host 字段不存在，则以实际处理的 server (虚拟主机)名称代替。如果 Host 字段中带有端口，如 IP:PORT，那么$host 是去掉端口的，它的值为 IP。$host 是全小写的。这些特性与 http_HEADER 中的 http_host 不同，http_host 只取出 Host 头部对应的值。
$hostname
表示 Nginx 所在机器的名称。
$http_HEADER
表示当前 HTTP 请求中相应头部的值。HEADER 名称全小写。例如，http请求中 Host 头部对应的值用 $http_host 表示。
$sent_http_HEADER
表示返回客户端的 HTTP 响应中相应头部的值。HEADER 名称全小写。例如，用 $sent_ http_content_type 表示响应中 Content-Type 头部对应的值。
$is_args
表示请求的URI中是否带参数，如果带参数，值为 ? ，如果不带参数，则为空字符串。
$limit_rate
表示当前连接的限速是多少，0表示不限速。
$nginx_version
表示当前nginx的版本号。
$query_string
请求URI中的参数，与$args相同。
$remote_addr
表示客户端的地址。
$remote_port
表示客户端连接使用的端口。
$remote_user
表示使用Auth Basic Module时定义的用户名。
$request_filename
表示用户请求的URI经过root或者alias转换后的文件路径。
$request_body
表示HTTP请求中的包体，该参数只在proxy_pass或fastcgi_pass中有意义。 $request_body_file
表示HTTP请求中包体存储的临时文件名。
$request_completion
当请求已经全部完成时，其值为 "ok"。若没有完成就要返回给客户端，则其值为空字符串。在断点续传等情况下使用HTTP range访问的并不是文件的最后一块，那么其值也是空字符串。
$request_method
表示HTTP请求的方法名，如GET、PUT、POST等。
$scheme
表示HTTP请求的scheme， 如在请求https://nginx.com中，表示https。
$server_addr
表示服务器地址 $server_name 表示服务器名称
$server_port
表示服务器端口
$server_protocol
表示服务器向客户端发送响应的协议，如 HTTP/1.1 或 HTTP/1.0
