做产品和下馆子一样一样的
这是我可以连同花呗账号
一起留给后世的产品哲学
二〇〇八年十二月九日
忙了一周，周末总要找个地方把另一个自己放出来遛遛……
听说五里屯新开了家东北菜饭店，把隔壁的小孩都馋得老泪纵横了，吃他家菜的人都会露出腮帮子通了电的表情，我沿着香味找到这家店。
撩开棉门帘子大步跨进去，服务员紧忙跑过来，她脸上的粉渣也跟着掉下来，满面白粉的问我：“想吃点啥？这边请！”这是前期需求调研。
我翻了几页菜单（报价单）。有着选择困难症的我难以抉择，把菜单扔向另一张桌。
随后用抑制不住的东北大嗓门子悄悄说：“你家特色菜都有啥？”服务员瞟了瞟了我的大金链子：“俺家特色菜是猪肉酸菜炖粉条，老好吃啦。很多人吃完都大喊太牛逼了！！！（必须是3个感叹号）”这是用户研究。
我看了看菜单上的酸菜猪肉炖粉条，猪肉不柴不焦，酸菜不塌不烂，粉条柔韧细腻，通盆散发着令人眷恋的味道。“好，就来一盆这个吧！”我用手指点了三下猪肉酸菜粉条，眼睛眯成了一条黑线。
服务员接着问：“老哥，有没有什么忌口的？”我右手一挥：“不放辣椒，不要香菜！”这是需求沟通。
服务员拿着我的小票（需求文档），走进后厨，大喊一声：“伙计们，操练起来！”这是产品立项。
于是，后厨开始忙碌起来，此菜需要配备大厨老李，切菜工高铁根，配菜工陈大娘。此外，需要哪些食材（素材和需求收集），食材的清洗切剁（素材处理、需求梳理）、调味品准备（其他准备工作、如备案、上线材料准备等），大厨颠勺“刺啦啦”（程序猿敲代码“啪啪啪”）、把握火候，先干什么，后干什么，都按部就班地开始运行（ 优先级），这就相当于接到项目后的设计师和开发人员开始工作一样，整个大步骤叫项目实施。
我闻着厨房的香气，直冲五脏六腑十二重楼，等得终于不耐烦了，大喊服务员：“服务员！服务员！我的菜啥时好啊？！”这就是 催稿。
服务员说：“五分钟，马上好嘞！”这就是给你个时间节点。
随后跑去催大厨：“老李，快，顾客催了！”这是项目跟进。
老李把菜做好了，服务员在监控死区偷着拿手拽了根酸菜放进嘴里“秃噜”一声吸进嗓子眼，这是产品测试。
同时将大盆边沿的菜汤擦干净，使菜品看起来都是肥腻腻的营养，这是设计稿包装。
终于菜上来了（产品上线），你眼珠子一瞪，发现这酸菜粉条跟菜谱上的图片不一样啊，看着不大气啊！ 这就是设计稿与上线版本的差别。
得了，不一样就不一样吧，饿得头昏眼花，赶紧拿起筷子夹了口酸菜，发现太特么辣了，连忙伸手在张着的大嘴边疯狂扇风。
扇累了把筷子往桌子上一扔，急头掰脸道：“我不说了嘛，不要辣不要辣，这菜咋整的这么辣？！”这是甲方要改需求的节奏。
服务员点头哈腰：“不好意思，我让厨师再给你做一份，不放辣哈。”这就是改稿（改需求）。
于是，后厨又开始叮叮当当热火朝天起来。这是项目返工。
又等了20多分钟，菜端上来，我夹了一口亮晶晶的猪肉，发现还是加了辣椒的好吃，于是挠挠头心虚道：“老妹，我还是吃带辣椒的那个吧。嘿嘿。”这是改回第一稿。
大吃特吃后抹了抹嘴，圆如太极的肥脸上泛出黄油，眯着眼问服务员：“可以赊账不？”这是拖欠尾款。
服务员指了指门口的“本地利薄，概不赊账”牌子，你只好不情不愿地结了帐正要起身，服务员递上一张白花花的表格，表格上写着问你吃得爽不爽等弱智问题，这是用户调研。
填完表后，服务员小妹继续说：“哥，你给我家店面拍照发个朋友圈，下次来给你打五折。”你摸了摸金链子，心想：“金链子是分期付款买的，马上该还花呗了，能省点是点，得了，发个朋友圈吧。”于是你颤颤巍巍拿出手机发了个朋友圈，这是商家的 产品运营，拉新促活。
你撩开棉门帘子大步跨出去，服务员小妹尖声喊叫：“慢走，常来啊！”这就是 有机会再合作。
此外，大厨老李还要隔三差五去隔壁“老王家东北菜”点上一份猪肉酸菜炖粉条细细咂摸，这就是竞品分析。
老王家东北菜中的“东北菜”就是产品特色，但 使用人群可不是老王，而是东北人。
经过一段时间的摸索试吃，以及顾客和服务员的意见，发布了终极猪肉酸菜粉条Plus版，这是产品迭代。
店老板每天晚上会统计下今天顾客点的最多的菜，这是数据分析。
并对各岗位服务人员召开一个裹脚布般又臭又长的会议，梳理一下今天取得的成果和得到的经验教训，并对明天的工作提出改进计划，这是项目复盘。
以上，是摊主下馆子时总结出的产品“真谛”
写得不好，很多术语没有写清楚
这都是语文老师害的
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