1.先执行一下命令：

1.1 删除nginx，–purge包括配置文件

sudo apt-get --purge remove nginx

1.2 自动移除全部不使用的软件包

sudo apt-get autoremove

1.3 罗列出与nginx相关的软件

dpkg --get-selections|grep nginx

执行1.3的结果:
stephen@stephen-OptiPlex-390:~$ dpkg --get-selections|grep nginx
nginx                       install
nginx-common                    install
nginx-core                  install

1.4 删除1.3查询出与nginx有关的软件

sudo apt-get --purge remove nginx
sudo apt-get --purge remove nginx-common
sudo apt-get --purge remove nginx-core

这样就可以完全卸载掉nginx包括配置文件

2.查看nginx正在运行的进程，如果有就kill掉

ps -ef |grep nginx

看下nginx还有没有启动,一般执行完1后，nginx还是启动着的，如下：

stephen@stephen-OptiPlex-390:~$ ps -ef |grep nginx
root      7875  2317  0 15:02 ?        00:00:00 nginx: master process /usr/sbin/nginx
www-data  7876  7875  0 15:02 ?        00:00:00 nginx: worker process
www-data  7877  7875  0 15:02 ?        00:00:00 nginx: worker process
www-data  7878  7875  0 15:02 ?        00:00:00 nginx: worker process
www-data  7879  7875  0 15:02 ?        00:00:00 nginx: worker process
stephen   8321  3510  0 15:20 pts/0    00:00:00 grep --color=auto nginx

3.kill nginx进程

sudo kill  -9  7875 7876 7877 7879

4.全局查找与nginx相关的文件

sudo  find  /  -name  nginx*

5.依依删除4列出的所有文件

sudo rm -rf file

这样就彻底删除nginx了

6. 再次重装

sudo apt-get update
sudo apt-get install nginx