简答：

因为<img>、<input>属于替换元素，替换元素一般有内在尺寸和宽高比(auto时起作用)，所以具有width和height，可以设定。

细答：

元素是文档结构的基础，在CSS中，每个元素生成了一个包含了元素内容的框（box，也译为“盒子”）。但是不同的元素显示的方式会有所不同，例如<div>和<span>就不同，而<strong>和 <p>也不一样。

1. 替换和不可替换元素

从元素本身的特点来讲，可以分为替换和不可替换元素。

a) 替换元素

替换元素 : 浏览器根据元素的标签和属性，来决定元素的具体显示内容。

例如浏览器会根据<img>标签的src属性的值来读取图片信息并显示出来;根据<input>标签的type属性来决定是显示输入框，还是单选按钮等。HTML中的<img>、<input>、<textarea>、<select>都是替换元素。这些元素往往没有实际的内容，即是一个空元素,浏览器会根据元素的标签类型和属性来显示这些元素。

b) 不可替换元素

HTML 的大多数元素是不可替换元素，即其内容直接表现给用户端（例如浏览器）。

例如<p>段落的内容</p>，段落<p>是一个不可替换元素，文字“段落的内容”全被显示。

2. 块级和行内元素

除了可替换元素和不可替换元素的分类方式外，CSS2.1中元素还有另外的分类方式：块级元素（block-level）和行内元素（inline-level，也译作“内联”元素）。

a) 块级元素

在视觉上被格式化为块的元素，最明显的特征就是默认在横向充满其父元素的内容区域，而且在其左右两边没有其他元素，即独占一行。

典型的块级元素有：<div>、<p>、<h1>到<h6>，等等；通过CSS设定了浮动（float属性）以及设定显示（display）属性为“block”或“list-item”的元素都是块级元素。但是浮动元素比较特殊，由于浮动，其旁边可能会有其他元素的存在。而“list-item”（列表项<li>），会在其前面生成圆点符号，或者数字序号。

b) 行内元素

行内元素不形成新内容块，即在其左右可以有其他元素。

例如<a>、<span>、<strong>等，都是典型的行内级元素。display属性等于“inline”的元素都是行内元素。

结语

几乎所有的替换元素都是行内元素，例如<img>、<input>等等。不过元素的类型也不是固定的，通过设定CSS 的display属性，可以使行内元素变为块级元素，也可以让块级元素变为行内元素。
替换元素一般有内在尺寸，所以具有width和height，可以设定。例如你不指定img的width和height时，就按其内在尺寸显示，也就是图片被保存的时候的宽度和高度。对于表单元素，浏览器也有默认的样式，包括宽度和高度。

补充知识点

inline元素默认是基线对齐的 vertical-align=baseline

                                                                  from juicyangxj 2017-11-27