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#14天共读历史书籍#
腊味是很多地方的人过春节必吃的美食,腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠、腊排骨等,各种腊味蒸于一锅,就是湘菜里的名菜——腊味合蒸。
相传古时候,湖南有个饭馆老板刘七,被债主逼得走投无路,开始了流浪生活。
一天,刘七照例去讨饭,因为临近年关,家家户户都做好了腊鱼腊肉,人们看刘七可怜,就给了他一些腊鱼腊肉。
刘七找来一口破锅,生火开始蒸腊鱼腊肉。
旁边有个大户人家正在家里宴请宾客,宾客突然闻到阵阵香味。
他们发现原来这是刘七蒸的腊鱼腊肉的香味,正巧这位宾客开了一家酒楼,他便邀请刘七来酒楼做掌勺师傅,而这道蒸腊味便被称为“腊味合蒸”,流传至今。
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手可摘棉花于2023-05-04 08:44发布的图片
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