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- 【书名】：肥胖代码：减肥的秘密
【读书笔记】：之前所有常见的减肥理论都是错的。例如：少吃多动，节食、低碳、少食多餐等等。影响肥胖的原因是胰岛素过高，而睡眠不足会促使皮质醇的增多，皮质醇增多会导致胰岛素过高。
果糖直接导致胰岛素抵抗。如果你想避免体重增加，就从食谱中去掉所有添加的糖，减少摄入的热量是人工甜味剂的主要优势，但产生肥胖症的原因与热量摄入无关，而与胰岛素有关。人工甜味剂会提升胰岛素水平，因此它们对健康没有好处。
【总结】：降低胰岛素和胰岛素抵抗的方法就是间歇禁食，而不是节食，节食依然会有食物来源，而食物会引起胰岛素增高。间歇禁食可以调节身体，降低胰岛素平衡点，从而降低体重平衡点，达到减重的效果。【戒糖（含无糖饮料）】展开等人赞过
27 - 【书名】：高级营养学
【读书笔记】：运动强度越低，通过脂肪的燃烧满足能量需求的比例就越大。随着运动强度的增加，脂肪燃烧供能的比例会下降，但碳水化合物燃烧供能的比例会增加。这个基本的事实解释了，为什么很多人进行低强度的活动来燃烧脂肪和降低体脂水平。但是，不应该将脂肪燃烧供能的比例与不同的运动强度下燃烧的脂肪总量相混淆。随着运动强度的增加，单位时间内消耗的总热量也会随之增加。虽然为了满足更高强度活动的能量总需求，脂肪燃烧供能的比例可能会有所下降，但是因为能量总需求增加得更多，所以燃烧的脂肪总量更大（图1.4）。从这个代谢事实中，我们可以得出这样一个结论：那些希望减少体脂的运动员，在训练期间的运动强度应该至少达到最大摄氧量的65%，来增加燃烧的脂肪总量。较低强度的训练会提高脂肪燃烧供能的比例，但是与较高强度的训练相比，燃烧的脂肪总量较少。
【总结】:慢跑一样能减脂。不用跑得累成狗一样展开赞过 23
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