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#打工人的快手餐# 耗油三鲜菇
准备：
·鲜香菇 2 朵
·蟹味菇 30 g
·白玉菇 30 g
·小米辣 1 根
·菜椒 0.5 颗
·食用油 10 ml
·食用盐 5 g
·料酒 2 ml
·淀粉 10 g
·生抽 10 ml
·鸡精 3 g
·香葱 0.5 根
·姜末 1 粒
·蚝油 5 ml
·开水 350 ml
·西蓝花 100 g
操作：
·蟹味菇、蟹味菇 去掉根部泥土，掰散菌朵
·香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm,厚点相对薄点更有嚼劲）
·生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）备用
·水开，放入西蓝花，清水煮 3 分钟，放入碗中备用
·洗锅烧开水，加入 5 g 食用盐,倒入蟹味菇、白玉菇、香菇，水煮 1 分钟后，捞出沥干水分
·起锅烧油，待油开始冒小泡,放入姜末、小米辣、菜椒煸炒 30 S
·倒入三鲜菇，然后依次倒入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，倒入水淀粉
·中火烧干汁，加入料酒、葱花出锅
·摆上西蓝花
准备：
·鲜香菇 2 朵
·蟹味菇 30 g
·白玉菇 30 g
·小米辣 1 根
·菜椒 0.5 颗
·食用油 10 ml
·食用盐 5 g
·料酒 2 ml
·淀粉 10 g
·生抽 10 ml
·鸡精 3 g
·香葱 0.5 根
·姜末 1 粒
·蚝油 5 ml
·开水 350 ml
·西蓝花 100 g
操作：
·蟹味菇、蟹味菇 去掉根部泥土，掰散菌朵
·香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm,厚点相对薄点更有嚼劲）
·生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）备用
·水开，放入西蓝花，清水煮 3 分钟，放入碗中备用
·洗锅烧开水，加入 5 g 食用盐,倒入蟹味菇、白玉菇、香菇，水煮 1 分钟后，捞出沥干水分
·起锅烧油，待油开始冒小泡,放入姜末、小米辣、菜椒煸炒 30 S
·倒入三鲜菇，然后依次倒入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，倒入水淀粉
·中火烧干汁，加入料酒、葱花出锅
·摆上西蓝花
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