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3.24室友送的猪蹄，担心放久了会坏，昨晚在室友指导下卤猪蹄
昨天去买菜好多菜都涨价了，买了几个蘑菇，蒜，一把菠菜，花了22左右，大润发的人员说他们有政治任务，支援闵行区和松江区，优先送菜，晚上大润发飞拼送菜只有肉没有菜
卤猪蹄步骤：
1.焯水。先清洗几次，锅中加水超过猪蹄，大火，沸腾时不断捞出水沫，待到没有时，大火捞出（大火为了浮沫不沾在猪蹄上）。
2.去水分。干锅放入猪蹄，煎每一面，去除水分。
3.炒糖色。猪蹄每一面煎到没有水分，变色时，从锅一侧加入适量油，油热放入适量冰糖。翻炒猪蹄
4.加料，炖。大火，先放入一罐啤酒，从锅边加入，沸腾时翻炒猪蹄，放入一截大葱，几块姜片，适量料酒，放入少许陈皮，香叶，几个小八角，几个干辣椒，花椒，适量耗油，生抽，老抽（没有就没放），花生米（没有就不放）。
5.继续炖。翻炒之后，再加入一罐啤酒，炖。
6.出锅。待到猪蹄皮可以轻松扎透，锅中啤酒剩少量时候，放适量盐，翻炒均匀，捞出。
3.24室友送的猪蹄，担心放久了会坏，昨晚在室友指导下卤猪蹄
昨天去买菜好多菜都涨价了，买了几个蘑菇，蒜，一把菠菜，花了22左右，大润发的人员说他们有政治任务，支援闵行区和松江区，优先送菜，晚上大润发飞拼送菜只有肉没有菜
卤猪蹄步骤：
1.焯水。先清洗几次，锅中加水超过猪蹄，大火，沸腾时不断捞出水沫，待到没有时，大火捞出（大火为了浮沫不沾在猪蹄上）。
2.去水分。干锅放入猪蹄，煎每一面，去除水分。
3.炒糖色。猪蹄每一面煎到没有水分，变色时，从锅一侧加入适量油，油热放入适量冰糖。翻炒猪蹄
4.加料，炖。大火，先放入一罐啤酒，从锅边加入，沸腾时翻炒猪蹄，放入一截大葱，几块姜片，适量料酒，放入少许陈皮，香叶，几个小八角，几个干辣椒，花椒，适量耗油，生抽，老抽（没有就没放），花生米（没有就不放）。
5.继续炖。翻炒之后，再加入一罐啤酒，炖。
6.出锅。待到猪蹄皮可以轻松扎透，锅中啤酒剩少量时候，放适量盐，翻炒均匀，捞出。
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人生的本质就是受苦受难，21年9月初，父亲查出某恶性肿瘤中后期，刚知道时整个人都懵了，经过几天调整，打起精神积极的带他治疗，经过两次艰难的化疗（期间出现多次不良反应，跑过需求急诊），总算能达到手术标准，11月份，接到公司集体裁撤的通知，整整两个礼拜的艰难争取，拿到了合适的赔偿，同时12月份，父亲的手术顺利进行，年前1月份术后第一次化疗，年后准备第二次化疗时，突然身体情况变差，赶紧带过去做个检查，结果查出复发，可能是癌细胞变异，本来已经做好了再做两次化疗就可以回家的，结果又出现这个意外，问了下医生复发后治疗的几率，医生隐晦的说了比较麻烦，我大概心里有底，本来准备开始面试找工作的，只能先暂时搁置，很多亲友安慰说尽力就行，但是这个过程的痛苦只有自己才知道，想想自己快35了，还没成家，中年危机也有，如今还可能失去父亲，未来不知道如何，想哭但是怕人看到，真的只能是希望明天会更好吧，
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春节放假前，我提前祝大家过个好年，虎年吉祥，虎虎生威。祝小姐姐们越来越漂亮，小哥哥们越来越帅气。![[666]](//lf-web-assets.juejin.cn/obj/juejin-web/xitu_juejin_web/img/jj_emoji_128.e55728c.png)
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