弗兰克frank
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武汉
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- #打工人的快手餐#
今日下厨晚餐![[嘿哈]](//lf-web-assets.juejin.cn/obj/juejin-web/xitu_juejin_web/img/jj_emoji_67.9ceed33.png)
菜名:香辣大虾🍤
做发:用料 黄灯笼辣椒酱；基围虾；藕；香菜；生姜；蒜瓣；大葱；干红辣椒；花椒；盐；糖；白芝麻 做法(条件有限，就随缘)
基围虾减去虾枪虾须，开背挑除虾线洗净沥干备用；藕切片，香菜和大葱切断，蒜瓣切片，生姜切片备用；起锅倒入足够量的油，加热至9成倒入虾，大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油；（那么锅里的油就变成虾油了哦~）另起锅，加热倒入正常分量油，接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香，倒入藕片炒至断生，接着倒入炸过的虾，撒少量盐和糖，加香菜撒白芝麻炒匀后盛出，即可。（全程大火，快狠准的节奏）
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