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#打工人的快手餐#
小炒黄牛肉
食材：牛里脊250克，香菜，泡野山椒，小米辣，蒜末，花椒粒
腌制牛肉：牛肉➕一勺淀粉➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕一点胡椒粉➕一勺食用油抓匀腌制二十分钟
做法：
1️油热下蒜末，小米辣，花椒粒，野山椒爆香
2️倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均匀，加入半勺老抽，倒入香菜，加适量白糖翻炒均匀即可出锅
小炒黄牛肉
食材：牛里脊250克，香菜，泡野山椒，小米辣，蒜末，花椒粒
腌制牛肉：牛肉➕一勺淀粉➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕一点胡椒粉➕一勺食用油抓匀腌制二十分钟
做法：
1️油热下蒜末，小米辣，花椒粒，野山椒爆香
2️倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均匀，加入半勺老抽，倒入香菜，加适量白糖翻炒均匀即可出锅
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#打工人的快手餐#
虾仁滑蛋吐司
食材：
吐司｜虾仁｜鸡蛋｜黄瓜｜牛奶｜黑胡椒盐
做法：
1.黄瓜用刮刀刮成薄片 吐司片用平底锅加热
2.虾仁用料酒和黑胡椒抓均 两面煎熟均可
3.两个鸡蛋里加入牛奶和黑胡椒盐 炒滑蛋 再放入虾仁
4.吐司放上黄瓜 滑蛋 虾仁 挤上少许蛋黄酱
虾仁滑蛋吐司
食材：
吐司｜虾仁｜鸡蛋｜黄瓜｜牛奶｜黑胡椒盐
做法：
1.黄瓜用刮刀刮成薄片 吐司片用平底锅加热
2.虾仁用料酒和黑胡椒抓均 两面煎熟均可
3.两个鸡蛋里加入牛奶和黑胡椒盐 炒滑蛋 再放入虾仁
4.吐司放上黄瓜 滑蛋 虾仁 挤上少许蛋黄酱
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#打工人的快手餐#
椒盐杏鲍菇
做法：
杏鲍菇洗净切成条，碗中倒入面粉和淀粉，加两个鸡蛋，盐胡椒粉搅成糊状。
放杏鲍菇裹一层糊糊，油温6成的时候就放进去小火炸至金黄，捞出再复炸一次，出锅撒盐孜然辣椒面即可。
椒盐杏鲍菇
做法：
杏鲍菇洗净切成条，碗中倒入面粉和淀粉，加两个鸡蛋，盐胡椒粉搅成糊状。
放杏鲍菇裹一层糊糊，油温6成的时候就放进去小火炸至金黄，捞出再复炸一次，出锅撒盐孜然辣椒面即可。
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#打工人的快手餐#
香辣孜然豆腐
食材：豆腐，孜然粉，辣椒粉，葱花，盐
做法 ：
1准备好食材，豆腐切厚块，葱切葱花，锅里刷油，豆腐放入煎至两面金黄。
2撒上盐，孜然粉，辣椒粉，葱花即可，真的巨好吃哦！
香辣孜然豆腐
食材：豆腐，孜然粉，辣椒粉，葱花，盐
做法 ：
1准备好食材，豆腐切厚块，葱切葱花，锅里刷油，豆腐放入煎至两面金黄。
2撒上盐，孜然粉，辣椒粉，葱花即可，真的巨好吃哦！
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#打工人的快手餐#
鸡蛋卷
食材：鸡蛋3个，火腿肠1根
做法:
1️三个鸡蛋打入2个碗中，2个蛋清为一个碗，1个蛋+2个蛋黄为一个碗
2️火腿肠切碎放入蛋清碗中打散，蛋黄碗中放入半勺盐和葱花打散
3️锅里热油，倒入蛋黄碗中的鸡蛋，煎成饼盛出，再倒入蛋清煎成饼盛出
4️2个饼叠放，卷起来切块即可
鸡蛋卷
食材：鸡蛋3个，火腿肠1根
做法:
1️三个鸡蛋打入2个碗中，2个蛋清为一个碗，1个蛋+2个蛋黄为一个碗
2️火腿肠切碎放入蛋清碗中打散，蛋黄碗中放入半勺盐和葱花打散
3️锅里热油，倒入蛋黄碗中的鸡蛋，煎成饼盛出，再倒入蛋清煎成饼盛出
4️2个饼叠放，卷起来切块即可
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#打工人的快手餐#
嘭香土豆饼
食材：土豆、小葱
做法：
1️ 土豆切成细丝，越细越好，加半勺盐，半勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟
2️ 油热后下入腌制好的土豆丝，小火煎至底面定型，翻面后再煎至两面金黄，出锅前加入小葱增香，撒上辣椒粉，或者任何喜欢的烧烤料
嘭香土豆饼
食材：土豆、小葱
做法：
1️ 土豆切成细丝，越细越好，加半勺盐，半勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟
2️ 油热后下入腌制好的土豆丝，小火煎至底面定型，翻面后再煎至两面金黄，出锅前加入小葱增香，撒上辣椒粉，或者任何喜欢的烧烤料
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#打工人的快手餐#
生菜鸡蛋饼
食材：生菜，鸡蛋
做法：
1️生菜切碎，打三个鸡蛋进去，撒点黑胡椒和盐，搅拌均匀
2️锅中刷少许油，倒入生菜和鸡蛋，两面煎至金黄即可
生菜鸡蛋饼
食材：生菜，鸡蛋
做法：
1️生菜切碎，打三个鸡蛋进去，撒点黑胡椒和盐，搅拌均匀
2️锅中刷少许油，倒入生菜和鸡蛋，两面煎至金黄即可
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炸鸡腿
食材:鸡腿3根➕牛奶半瓶
做法:
1️鸡腿洗净用剪刀剪开，加入三勺蚝油➕两勺生抽➕一勺老抽➕少许盐➕半瓶牛奶，腌制两小时
2️准备面粉60g➕玉米淀粉30g➕椒盐粉20g➕黑胡椒粉10g➕孜然粉10g拌匀，准备一颗鸡蛋液
3️鸡腿裹鸡蛋液，再裹一层调好的面粉
4️空气炸锅铺层锡纸或油纸，放入鸡腿刷一层油，空气炸锅180度35分钟，中途翻次面
5️出锅撒点辣椒粉更香！
炸鸡腿
食材:鸡腿3根➕牛奶半瓶
做法:
1️鸡腿洗净用剪刀剪开，加入三勺蚝油➕两勺生抽➕一勺老抽➕少许盐➕半瓶牛奶，腌制两小时
2️准备面粉60g➕玉米淀粉30g➕椒盐粉20g➕黑胡椒粉10g➕孜然粉10g拌匀，准备一颗鸡蛋液
3️鸡腿裹鸡蛋液，再裹一层调好的面粉
4️空气炸锅铺层锡纸或油纸，放入鸡腿刷一层油，空气炸锅180度35分钟，中途翻次面
5️出锅撒点辣椒粉更香！
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油焖虾
食材：基围虾
做法：
1、虾子冲洗干净
2、锅内倒油烧热，一定要烧热！！开中大火，然后倒入虾子，倒下去的瞬间会蹦油，赶紧用锅盖盖住，感觉不蹦油了再揭开锅盖；
3、不要着急翻动，先煎一面，等一面煎好再翻面煎，煎的时候用锅铲按压虾头，让虾油出来，这样做出来会更香；
4、肉眼见虾子两面都煎成焦脆的状态后倒入调料，黄酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺
5、调料放进去后盖上锅盖小火焖2-3分钟，然后揭开锅盖大火收汁即可
油焖虾
食材：基围虾
做法：
1、虾子冲洗干净
2、锅内倒油烧热，一定要烧热！！开中大火，然后倒入虾子，倒下去的瞬间会蹦油，赶紧用锅盖盖住，感觉不蹦油了再揭开锅盖；
3、不要着急翻动，先煎一面，等一面煎好再翻面煎，煎的时候用锅铲按压虾头，让虾油出来，这样做出来会更香；
4、肉眼见虾子两面都煎成焦脆的状态后倒入调料，黄酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺
5、调料放进去后盖上锅盖小火焖2-3分钟，然后揭开锅盖大火收汁即可
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巨好吃的鸭翅
食材：鸭翅、生姜、花椒、干辣椒
做法：
1、鸭翅洗干净1勺生抽老抽蚝油四片生姜腌制20分钟
2、锅里加油，调小火将鸭翅两面煎2-3分钟！
3、一勺料酒去腥味，再加入一把花椒、一把干辣椒、四片生姜炒30秒！
4、2勺老抽蚝油，3大碗水烧开，调小火焖30分钟！
5、大火收汁，快起锅前我又加了勺老抽上色和少许鸡精，盛出来撒点葱花！
巨好吃的鸭翅
食材：鸭翅、生姜、花椒、干辣椒
做法：
1、鸭翅洗干净1勺生抽老抽蚝油四片生姜腌制20分钟
2、锅里加油，调小火将鸭翅两面煎2-3分钟！
3、一勺料酒去腥味，再加入一把花椒、一把干辣椒、四片生姜炒30秒！
4、2勺老抽蚝油，3大碗水烧开，调小火焖30分钟！
5、大火收汁，快起锅前我又加了勺老抽上色和少许鸡精，盛出来撒点葱花！
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#打工人的快手餐#
分享一下最近超火的拇指生煎！看到武汉那边的拇指生煎直接馋哭，昨天终于自己动手做了，结果就像是干的小馄饨口感，没啥特别的，主要就是生煎包下面脆脆的金黄的皮特别好吃
食材：小馄饨皮、猪肉沫、葱姜、花椒、鸡蛋、猪骨浓汤宝、黑白芝麻、水淀粉
步骤：
1、先把葱姜花椒放入水中煮开，过滤掉葱姜花椒，加入浓汤宝煮开晾凉
2、猪肉沫加入一颗鸡蛋、葱花、耗油、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉顺着一个方向搅匀带劲到筷子能站立不倒，再分三次倒入晾凉的第一步骤的汤底，再次搅匀，这一步手废了
3、开始包生煎，因为馄饨皮很薄，所以包的时候要小心，不要把皮弄破，然后少放点肉馅控制好量就不会坏
4、平底锅里倒入油，五成热放入小生煎包，盖盖子焖两分钟，然后倒入水淀粉，再盖盖子焖三分钟，撒入黑白芝麻、葱花，焖一分钟就可以出锅啦，这个过程可以自己控制，主要是保证熟透，然后不糊底就行。
分享一下最近超火的拇指生煎！看到武汉那边的拇指生煎直接馋哭，昨天终于自己动手做了，结果就像是干的小馄饨口感，没啥特别的，主要就是生煎包下面脆脆的金黄的皮特别好吃
食材：小馄饨皮、猪肉沫、葱姜、花椒、鸡蛋、猪骨浓汤宝、黑白芝麻、水淀粉
步骤：
1、先把葱姜花椒放入水中煮开，过滤掉葱姜花椒，加入浓汤宝煮开晾凉
2、猪肉沫加入一颗鸡蛋、葱花、耗油、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉顺着一个方向搅匀带劲到筷子能站立不倒，再分三次倒入晾凉的第一步骤的汤底，再次搅匀，这一步手废了
3、开始包生煎，因为馄饨皮很薄，所以包的时候要小心，不要把皮弄破，然后少放点肉馅控制好量就不会坏
4、平底锅里倒入油，五成热放入小生煎包，盖盖子焖两分钟，然后倒入水淀粉，再盖盖子焖三分钟，撒入黑白芝麻、葱花，焖一分钟就可以出锅啦，这个过程可以自己控制，主要是保证熟透，然后不糊底就行。
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#打工人的快手餐#
排骨土豆炖豆角
食材：
排骨、土豆、豆角、葱、姜、大蒜、八角、干辣椒
做法：
1、排骨剁小块，土豆切块、豆角掰成段。
2、调个料汁：碗中加两勺生抽➕两勺老抽➕一勺蚝油➕两勺黄豆酱➕一勺白糖➕少许十三香搅拌均匀备用
3、排骨冷水下锅，加葱姜和料酒焯水捞出。
4、锅中倒入少许油，油热下入排骨煎至微黄，下入葱姜、八角和干辣椒、大蒜。放两勺料酒，倒入调好的料汁翻炒均匀上色。
5、加入开水，水要没过排骨稍微多一点点，中小火炖40分钟，然后加入土豆和豆角继续炖20分钟，炖好后放少许鸡精、可根据口味加少许盐，翻炒均匀即可。
排骨土豆炖豆角
食材：
排骨、土豆、豆角、葱、姜、大蒜、八角、干辣椒
做法：
1、排骨剁小块，土豆切块、豆角掰成段。
2、调个料汁：碗中加两勺生抽➕两勺老抽➕一勺蚝油➕两勺黄豆酱➕一勺白糖➕少许十三香搅拌均匀备用
3、排骨冷水下锅，加葱姜和料酒焯水捞出。
4、锅中倒入少许油，油热下入排骨煎至微黄，下入葱姜、八角和干辣椒、大蒜。放两勺料酒，倒入调好的料汁翻炒均匀上色。
5、加入开水，水要没过排骨稍微多一点点，中小火炖40分钟，然后加入土豆和豆角继续炖20分钟，炖好后放少许鸡精、可根据口味加少许盐，翻炒均匀即可。
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#打工人的快手餐#
下饭肥肠
食材：
肥肠1斤，小米辣，泡椒，洋葱，蒜，花椒，姜丝，香叶，八角，桂皮
做法：
肥肠洗干净之后放入锅中加入：生抽、老抽、料酒、盐、八角、香叶、桂皮、葱姜加入一倍的清水，大火烧开后小火盖盖子煮30分钟捞出备用
1.锅内倒油，倒入蒜片，姜丝和花椒炒出香味
2.倒入卤好的肥肠翻炒两分钟加入一勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，少量白糖和鸡精翻炒均匀加入辣椒,洋葱和泡椒翻炒均匀即可
下饭肥肠
食材：
肥肠1斤，小米辣，泡椒，洋葱，蒜，花椒，姜丝，香叶，八角，桂皮
做法：
肥肠洗干净之后放入锅中加入：生抽、老抽、料酒、盐、八角、香叶、桂皮、葱姜加入一倍的清水，大火烧开后小火盖盖子煮30分钟捞出备用
1.锅内倒油，倒入蒜片，姜丝和花椒炒出香味
2.倒入卤好的肥肠翻炒两分钟加入一勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，少量白糖和鸡精翻炒均匀加入辣椒,洋葱和泡椒翻炒均匀即可
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