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α = k / (ρ × cp)
α:热扩散系数(m²/s),越大传热越快
k:导热系数
ρ:密度
cp:比热容
水的α ≈ 1.43×10⁻⁷ m²/s
蛋液(1:1.5)α ≈ 1.2×10⁻⁷ m²/s
蛋液(1:1)α ≈ 1.0×10⁻⁷ m²/s
结论:加水稀释确实能稍微改善导热性,但不是线性关系。
α:热扩散系数(m²/s),越大传热越快
k:导热系数
ρ:密度
cp:比热容
水的α ≈ 1.43×10⁻⁷ m²/s
蛋液(1:1.5)α ≈ 1.2×10⁻⁷ m²/s
蛋液(1:1)α ≈ 1.0×10⁻⁷ m²/s
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