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- #14天共读历史书籍#
今天开始来看一些有趣的食物简史介绍，第一篇美食：【番茄炒蛋】
番茄炒蛋简直是不分东南西北的超级国民家常菜，这道菜的诞生最早可以追溯到民国时期。
就像我们对于香菜的争议不断一样，当年西方国家从南美洲引进番茄时，人们对它也是议论纷纷。
清朝时，番茄传入，人们叫番茄“西番柿子”，那时人们把它作为观赏植物，没什么人吃。
直到民国，西餐厅里才出现了各种来自西方的番茄料理。
关于将番茄和鸡蛋正式组合在一起的记载，最早可以追溯到1935年，农学家邢锡永在《园艺》杂志中写道：“油烙番茄片，去皮切片，用油烙加鸡卵食之。”很快各路门派一起上阵，番茄炒蛋就成了国民家常菜。但其中最多人坚信的最强门派就是—我妈派！
所以大家爱吃的番茄炒蛋是甜的还是咸的呢？
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