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- #打工人的快手餐# 今早推荐 酸汤挂面
1.西红柿洗净切块
2.葱花(留一点炝锅，剩下放料汁里) 香菜 蒜末 切好备用
3.调料汁:葱花 香菜 蒜末适量 加一勺生抽 一勺醋 少许盐 芝麻 胡椒面 拌匀备用
4.热锅凉油 先下入葱花爆香 然后下入西红柿炒出汁水
5.倒入开水大火烧开后 打入两个鸡蛋 下入挂面煮熟捞出
6.下料汁 拌匀
早上来一碗香香的酸汤面，这才叫生活！
展开评论点赞 - #打工人的快手餐# 《地三鲜》超级下饭菜,米饭杀手
食材：长茄子两颗,长辣椒一颗,土豆一个
1、茄子洗净,切去根部,切出滚刀块后,倒入适量的盐杀水(约5分钟)
2、辣椒去根茎 随便用手撕吧一下
3、土豆洗净去皮中间一分为二切滚刀块,注意要比茄子的滚刀块小一些薄一些,用水投两遍备用
4、茄子杀出水分后 倒入淀粉(土豆 玉米淀粉都可)使每一颗茄子均匀挂上淀粉
5、准备料汁 生抽(大概30克) 耗油(一泵 或一坨) 醋(10克) 加入一倍的水 备用 可以往料汁再加些淀粉这样汤汁更粘稠
6、起锅烧油 油冒大烟(至少200度以上) 下入茄子 炸到金黄有沙沙的声音最佳 , 也可以煎但是对于茄子 油温必须高
7、炸土豆 和 辣椒
8、锅中留少许油 葱姜蒜爆香 下入炸好的食材 将料汁倒入锅中 翻炒均匀 大火收汁 撒点蒜末 即可出锅
一道美味的地三鲜就做好了展开评论点赞
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