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- #重启人生，由你决定#
今天分享的主题是为什么我们渴望垃圾食品？
Steven Witherly 是一位食品科学家，他在过去 20 年里一直在研究是什么让某些食物比其他食物更容易让人上瘾。下面的大部分科学知识都来自他的出色报告《 为什么人类喜欢垃圾食品》（链接中提出）。
根据 Witherly 的说法，当您吃到美味的食物时，有两个因素会让您感到愉快。
1. 首先，有吃食物的感觉。这包括它的味道（咸味、甜味、鲜味等）、闻起来的味道，以及它在你嘴里的感觉。最后一种品质——被称为“口腔感觉”——可能特别重要。
食品公司将花费数百万美元来发现薯片中最令人满意的脆度。食品科学家将测试苏打水的完美气泡量。这些元素全部结合在一起，创造出您的大脑与特定食物或饮料相关联的感觉。
2、第二个因素是食物的实际宏量营养素构成——它所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物的混合物。
就垃圾食品而言，食品制造商正在寻找盐、糖和脂肪的完美组合，以激发您的大脑并让您回味无穷。
也就是说一个是事物本身的味道，一个是食物本身富含的蛋白质等因素
食品科学家是如何创造渴望的?
科学家和食品制造商使用一系列因素来使食物更容易上瘾。
1. 动态对比
动态对比是指同一食物中不同感觉的组合。
用 Witherly 的话来说，具有动态对比的食物“有一个可食用的外壳，紧接着是柔软或奶油状的东西，并且充满了味觉活性化合物。
这条规则适用于我们最喜欢的各种食物结构——焦糖布丁、一片比萨饼或一块奥利奥饼干——大脑会发现像这样的食物嘎吱作响非常新奇和令人兴奋。”
2. 唾液反应
流口水是进食体验的一部分，食物越是让你流口水，它就越会游过你的嘴并覆盖你的味蕾。
例如，黄油、巧克力、沙拉酱、冰淇淋和蛋黄酱等乳化食品会促进唾液反应，从而让您的味蕾充满美味。
这就是为什么许多人喜欢上面有酱汁或釉料的食物的原因之一。结果是，促进流涎的食物会在您的大脑中跳起快乐的踢踏舞，而且味道比不促进流涎的食物更好。展开31 - #重启人生，由你决定#
今天分享的主题是关于养成新习惯方面的一些方法：《为什么商店会在结账柜台放置糖果（以及为什么新习惯会失败）》
1. 糖果棒和冲动购买的科学
研究所工作，在那里他花时间分析消费者行为。同年，他发表了一篇鲜为人知的论文，题为“当今冲动购买的意义”。
在那篇论文中，斯特恩描述了一种他称之为建议冲动购买的现象，这种现象“在购物者第一次看到产品并想象出对它的需求时被触发。”
建议冲动购买说顾客购买东西不一定是因为他们想要它们，而是因为它们是如何呈现给他们的。这个简单的想法——产品的放置位置会影响顾客的购买意愿——自从斯特恩将这个概念付诸文字的那一刻起就吸引了零售商和杂货店。
2. 糖果如何销售？
糖果销售非常季节性。大量购买糖果往往是在万圣节和其他假期前后进行的，这意味着在一年中的大部分时间里，糖果都不会出现在购物清单上。显然，这不是糖果公司想要的，因为他们更希望全年都能持续销售。
因为糖果不是您在大多数杂货店旅行中要寻找的物品，所以它被放置在一个非常显眼的地方，即使您不寻找它也能看到它：收银台。
但为什么在收银台？如果只是为了能见度，店家可以把糖果放在门口，让每个人一进门就能看到。
candy 排在结帐处的第二个原因是因为一个叫做决策疲劳的概念。
基本思想是你的意志力就像一块肌肉。像任何肌肉一样，它会因使用而疲劳。你要求大脑做出的决定越多，你的意志力就越疲惫。
如果你在前门看到一盒糖果，你就更有可能拒绝去拿一个。然而，当你到达收银台时，关于买什么和不买什么的选择的数量已经耗尽了你的意志力，以至于你屈服并做出冲动购买。这就是杂货店将糖果放在收银台而不是前门的原因。
ps：下个沸点分享从糖果店的案例当中提取出养成新习惯的方法
原文链接：
jamesclear.com 展开评论3 - #重启人生，由你决定#
睡眠质量相关问题及解答：
一，如何保证好的睡眠质量：
1.减少咖啡因摄入：如果您早上不能不喝咖啡，那么请牢记一个很好的经验法则：“中午后不要喝咖啡。” 这让咖啡因有足够的时间在睡前消失。
2. 仅将卧室用于睡眠和性生活：理想的睡眠环境是黑暗、凉爽和安静的。不要让你的卧室成为多功能房间。消除电视、笔记本电脑、电子产品和杂物。这些是改善卧室建筑选择的简单方法，让您更容易入睡，更不容易分心。
当你想去卧室时，只有一个想法：去那里睡觉。
二，天然助眠剂
1. 锻炼：锻炼会让您的大脑和身体在晚上更容易进入休眠状态。避免在睡前两到三个小时锻炼，因为精神和身体上的刺激会使您的神经系统感觉紧张，并且难以在晚上平静下来。
2. 温度：大多数人在凉爽的房间里睡得最好。理想的温度范围通常在 65 到 70 华氏度（18 到 21 摄氏度）之间。
3. 声音：安静的空间是良好睡眠的关键。如果难以获得平静和安静，请尝试通过风扇制造“白噪声”来控制卧室的噪音。或者，使用耳塞（这是一对很好的耳塞）。
4. 酒精：这是一个湿滑的斜坡。的确，睡前喝一杯——“睡帽”——通常确实能帮助人们快速入睡。然而，虽然它更容易入睡，但它实际上会降低您的睡眠质量并延迟 REM 周期。所以您可以更快入睡，但您醒来时可能还没有休息好。在借助酒精来完成这项工作之前，最好通过其他方法改善睡眠。
三，如何快速入睡
1. 坚持规律作息：每天大约在同一时间睡觉和起床
2. 在睡前养成“断电”的习惯：来自电脑屏幕、电视和电话的光线会阻碍褪黑激素的产生（似乎是蓝色波长的光会减少褪黑激素的产生），这意味着您的身体没有准备好进入睡眠阶段所需的激素；深夜工作会使您的大脑保持高速运转并使您的压力水平升高，这也会阻止身体平静下来入睡
关掉屏幕，读一本书。这是学习一些有用的东西并在睡觉前关闭电源的完美方式。
3. 使用放松技巧：找到减轻压力的途径，您通常会发现更好的睡眠会随之而来。行之有效的方法包括每天写日记、深呼吸练习、冥想、锻炼和记感恩日记（写下您每天要感谢的事情）。
4. 使用策略性小睡：一般来说，在午后小睡一次是将小睡加入睡眠周期的最佳方式。如果您每晚睡眠不足，这将特别有用，因为您的身体可能会在午睡期间弥补不足。展开23 - #重启人生，由你决定#
今年最大的收获就是认识到了知识管理的重要性，在掘金创作者直播中首次接触到语雀的概念，开始慢慢的使用记录；再到后半年徐昊老师的《播下成长的种子》直播中进一步意识到知识管理的概念和步骤；在语雀年终直播中体会到了知识花园概念和徐昊老师播下成长的种子不谋而合。2022年是我知识管理的第一年，也是我人生的新篇章～
下面分享一些徐昊老师的金句：
把你认可的东西学到手
能听懂什么并不重要，因为在他们的内心已经种下了一颗成长的种子。我们不用在乎他现场学到了什么
1. 如果你不做分类，遗忘曲线两天就会忘记百分之八十。
2. 做了分类之后一定要提炼，因为只有到了知识点的层面你才能拿来为自己所用。
3. 点多了之后你要把他提炼成体系，体系你要运用才能变成你的智慧。
feeds流他不是成长的种子，他是懒惰的种子，他不是你成长的种子，他是人性的弱点展开46 - #我的新年 flag# 感谢稀土掘金不知不觉已经陪我走过了282天！很幸运我在稀土掘金成为一名掘友，因为本身是一名大学生收到疫情影响的大学生活真的是一团糟糕，但是我每天看到沸点的小伙伴一起努力学习自己也有了稳健的动力，我很荣幸我成名一位作者，分享我学到的知识给大家，在这个平台我认识到了很多的朋友@北洋@掘了@有出路@掘金Troy@优狐@小王同学@魏铁锤等等很多的优秀作者，他们让我本迷茫的青春生活多了一份坚定，在他们的指引下我多了自我职业发展的思考，和对大学发展的三座大山（考研，考公，工作）有了新的思路的选择！总的来说，这一年，我应该是感恩所有人！
下面就对2022立下的flag谈谈吧：
找到一份工作关于云计算运维工程师的工作 （get，华为ASP）
在过年前对自己的职业规划有方向 （get，看下面的新年flag）
练车拿下驾驶证书 （no，疫情封校影响）
高级项目管理工程师 (no，疫情推迟)
更新年中和年终总结在自己平台 （get，两篇文章阅读数4000+左右）
入党推优 （no，原因很复杂，那一瞬间很是失落）
学校考试全部考过 （no，还是挂了一科59，慢慢也不埋怨了）
华为ICT大赛—云赛道 （get，进了省复赛，奖项虽然没有）
简单的回顾看看2023年flag把！
华为HCIE-Cloudcomputing （一定要拿下，是我敢于大胆选择的基础）
上面考试的笔试 （在1月14日左右，给自己新年的礼物）
上面考试的LAB（实验） （2个月备考期，预计飞一趟杭州参加考试）
掘金升到四级 （没错，我要参加金石计划，赚米）
初八上班 （匆匆忙忙，大学的最后一端实习咯，感谢自己勇于跳出学校思维带给自己的成长）
开学新的面貌对待自己最后的校园生活 （努力的去拍一个视频记录把，及时学校真的没什么可以拍的，但是那毕竟是我四年的青春啊）
第一天晚上做第二天的计划 （做计划真的很好，不至于第二天荒废自己）
做好新一年的年中和年终总结 （善于总结，才是新的开始）
继续保持读书，健身，语雀记录自己所思所想的习惯 （还是没瘦啊，真滴 要坚持呀）
考研ing （没错我思考很久也纠结了很久，今天我坚定了，提升自己，不安于现状，干就完了）
擦，只能写1000字啊，md，超了，算了更文章！展开44
![[流泪]](http://lf-web-assets.juejin.cn/obj/juejin-web/xitu_juejin_web/img/jj_emoji_6.dde0d83.png)