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乌米饭适合以下人群食用： 体质衰弱者：乌米饭具有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发的功效，适宜体质衰弱者食疗调补。 贫血、身体虚弱、视力减退人群：适用于贫血、身体虚弱、视力减退的人群食用。 血虚风痹、腰

乌米饭的营养价值丰富，具体包括以下几个方面： 补充能量： 乌米饭中含有丰富的淀粉，食用后淀粉可被水解成葡萄糖，为人体提供能量。 润肠通便： 乌米饭中含有纤维素，食用后可促进胃肠蠕动，加快大便排出速度，