对于多年前的vue2老项目，还是使用了node-sass的，真的是一跑npm install就崩溃。各种修复未果，重新梳理了下所需的环境，以下记录解决步骤，使用的机器是mac m3.
要点在于：node-sass已被废弃，安装的时候常会报错，且对nodejs版本有要求，node-sass所用到的node-gyp对于python版本又有要求。
切换nodejs版本
明确项目用到的node-sass版本，按照官方指示切换nodejs版本(不懂切换的需自行百度)
切换python2
一般node-sass用到的node-gyp都是要求python2，而mac的新系统都是自带python3，因此需要切换成python2,我下载的是python@2.17.8版本。
// **使用pyenv**：pyenv是一个Python版本管理工具，它可以让你在同一台机器上安装和管理多个Python版本
brew install pyenv
// 然后，使用pyenv安装Python 2.7：
pyenv install 2.7.18
// shell用的是zsh，需配置如下
echo 'if command -v pyenv 1>/dev/null 2>&1; then eval "$(pyenv init -)"; fi' >> ~/.zshrc
echo 'export PYENV_ROOT="$HOME/.pyenv"' >> ~/.zshrc
source ~/.zshrc
// **使用完全路径**：如果你想要确保使用的是 `pyenv` 管理的 Python 2.7.18，可以使用其完全路径来调用 Python：
$(pyenv which python) --version
// 切换版本
pyenv shell 2.7.18
// 打印版本
python --version
// 如果打印出来的是python3，如：Python 3.9.6，
// 查看Python的当前版本，带*的是当前版本
pyenv versions
// 如果上一步打印出来的，带*是2.7.18的版本，但是python --version仍然是Python 3.XX,则修改alias，列出所有alias
alias
// 如果看到 `python` 被别名到了 `python3`，临时移除这个别名
unalias python
// 就可以了，不行的话再执行下pyenv shell 2.7.18
确保nodejs版本与python版本都切换好之后，在项目执行npm install。
解决node-sass还是不行的问题
npm uninstall node-sass
npm install --save-dev --unsafe-perm node-sass@4.14.1
