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官方解释 源于百度百科

指针，是C语言中的一个重要概念及其特点，也是掌握C语言比较困难的部分。指针也就是内存地址，指针变量是用来存放内存地址的变量，在同一CPU构架下，不同类型的指针变量所占用的存储单元长度是相同的，而存放数据的变量因数据的类型不同，所占用的存储空间长度也不同。有了指针以后，不仅可以对数据本身，也可以对存储数据的变量地址进行操作。 [1] 

指针描述了数据在内存中的位置，标示了一个占据存储空间的实体，在这一段空间起始位置的相对距离值。在 C/C++语言中，指针一般被认为是指针变量，指针变量的内容存储的是其指向的对象的首地址，指向的对象可以是变量（指针变量也是变量），数组，函数等占据存储空间的实体。

指针 *

指针是一个伟大（很难）的东西，时常会乱飞，莫名其妙的报错。 首先，我们需要明白一个概念：

int* p;

这里，int* 代表一个新的数据类型，叫指针（指向int），而p则是我们定义的指针，p的值是一个地址，如果按照该地址读出内容，计算机会把它解析为int类型的数据。 而*p又是什么？ 这里的 * 我们需要把它理解为 解引用，也就是说，对于一个指针p，加 * 之后，就变成p所指的那个地址的内容；例如：

int a = 6; //a的地址假设为0x012345
int *p = &a;

则，p=0x12345,*p=6

引用 &

引用即是别名，本质还是原来的那个变量，一般在传参的时候用； 如：

int a=5;
int &b=a;

这时候，b就是a的一个别名，修改b就是修改a； 而在int * p = &a,的时候，这个&怎么理解呢？&代表，取地址符，表示取a的地址

总结

在有int等数据类型的时候（定义的时候），* & 都代表了一种新的“数据类型” 在没有int等定义，*代表解引用，&代表取地址。 例子： 下面是按指针传参

void Func2(int *x)  // 这里有定义，所以*代表指针类型，即x是一个指针，x的值是地址
{ 
    (* x) = (* x) + 10; //这里*代表 解引用
} 
... 
int n = 0; 
Func2(&n);  // & 取地址
cout << "n = " << n << endl; // n = 10 

下面是按引用传参

void Func3(int &x)  //代表引用
{ 
    x = x + 10;  //x就是n的别名，对x操作就是对n操作
} 
... 
int n = 0; 
Func3(n); 
cout << "n = " << n << endl; // n = 10