这两个命令都可以对项目的回滚操作。
回滚：即将当前的HEAD指针指向的commitId和文件改回到某个commitId及对应的文件状态。
先说下怎么使用
git reset --hard [commitId];
git checkout [commitId] [--] [file path];
不同点：
1. reset会带着HEAD指针以及指针指向的当前分支，指向目标commitId或者分支引用；checkout只会移动HEAD指针，当前分支的引用不改变。
2. checkout是将项目或者文件的状态直接改成commitId对应的状态，此时执行git status，会发现文件状态会变成modified。即文件状态已经被改变，需要重新git add,commit操作，生成一个新的commitId。
顺便说下reset --hard回滚之后，如何回到回滚之前的commitId
上面提到过reset --hard会将HEAD指向当前的commtId，这恶搞commId之后的id就会丢失，那如果想回到回滚之前的commtId，怎么操作呢？其实，只要之前的id并没有真正丢失，我们只要通过找到之前的id，就可以再次执行git reset --hard操作回到之前的id状态。
git reflog会列举出所有操作的流水记录，包括reset操作。那么此时我们通过这个记录找到reset之前的id，就可以重新返回了。
git reset 的三个参数：mixed/soft/hard；
soft：只移动HEAD指针的引用。
mixed（默认）：移动HEAD指针的引用，使暂存区的内容和指定commidId位置的内容一致。一般用作撤销add操作（git reset HEAD）。
hard: 移动HEAD指针的引用；将暂存区和工作区的内容更改为指定commitId的状态。
