人生第一次卤牛肉。步骤： - 翻天小猴 - 沸点 - 掘金

1年前

人生第一次卤牛肉。步骤：
•牛肉放在冷水泡30分钟。
•换冷水，放牛肉、姜片、白酒，小火煮开后3分钟关火。
•电饭锅放凉水、卤料包，牛肉。
•水煮开放1勺盐、2勺老抽、1勺半生抽、半勺鸡精、半勺糖，再煮1小时。
•泡1小时，捞出来晾凉放冰箱。
味道有点淡，应该放更多的盐、酱油、鸡精、花椒。别的还行，不腥，略甜。
卤料包2毛6一袋，牛肉27一斤，还挺便宜。

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