#打工人的快手餐# 今日快手餐推荐《豆腐皮圆子》，是我的家乡(六安)专属的一种做法。
所需食材：猪肉沫（最好两分肥八分瘦），豆腐沫，鸡蛋一个，葱姜蒜，干辣椒，干豆腐皮。

烹饪步骤：1.把以上材料除了干豆腐皮，全部混合在一起倒入容器。
2.放入生抽，黄酒少许，老抽，白胡椒粉，盐和鸡精。一个方向搅拌搅拌。
3.把干豆腐皮剪成一块一块的，直接把肉馅放在豆腐皮里面，像包饺子那样包起来。
4.上锅蒸20分钟即可

#打工人的快手餐# 今日快手餐推荐《凉拌腐竹》，除却腐竹的泡发时间大概只需要五分钟。最近我这边的气温已经达到40度，适合吃点凉拌菜。
所需食材：腐竹，香菜，葱蒜，花生米

烹饪步骤：1.准备腐竹用温水泡发半小时，泡好后切成段
2.切点葱花，蒜沫，香菜，再准备一碟花生米备用蒜沫和葱花一起放入碗中，加一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻，少许五香粉，破两勺热油浇香，接着放入两勺生抽，一勺醋，少许盐和糖，一起搅拌均匀
3.把料汁，香菜，花生和腐竹一起倒入盆中，拌匀即可

#打工人的快手餐# 今天做个《蒜蓉粉丝虾》整体时间大概是20分钟左右，简易版蒜蓉粉丝虾，不是蒸的那种，嗦粉丝太好吃了，粉丝比虾子还好吃！
所需食材：对虾、干辣椒、葱蒜、龙口粉丝
烹饪步骤：
1、先把粉丝用冷水泡一下，这时候把虾子去头去虾线，这样吃的时候更方便更干净哦
2、虾子洗干净后，锅里倒油放入蒜蓉、干辣椒、虾子爆炒，倒入料酒、耗油、生抽、少许盐等
3、虾子炒红之后放粉丝再倒入水，粉丝吃水，要多少点不粘锅，闷煮个五分钟这样，简单调味后就可以出锅啦，最后撒上葱花
tips：虾子去头去虾线是大工程，慢慢来挑战耐心……然后我买的虾子是活的，我不敢弄，就出水了一分钟左右出锅再去的虾线