油焖大虾yyds材料：
大虾 500 克
葱姜蒜适量
干辣椒 3-4 个
料酒 适量
盐、白糖、生抽、老抽、鸡精 适量
生粉 适量
植物油 适量
步骤：
将大虾清洗干净，去掉虾线和虾须，备用。
葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成小段备用。
在碗中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、料酒和生粉，调成腌料备用。
在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末和干辣椒段，炒香后捞出备用。
再倒入适量的植物油在锅中，放入大虾煸炒至变色。
倒入之前调好的腌料，翻炒均匀后加入清水至没过虾身。
加入之前炒香的葱姜蒜末和干辣椒段，大火烧开后转小火焖煮数分钟至汁浓。
最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
注意事项：
炒虾时不要过度煎炸，以免虾肉变得过硬。
加入清水的量不宜太多，否则口感会比较淡。
调味时根据个人口味适当增减。
大虾 500 克
葱姜蒜适量
干辣椒 3-4 个
料酒 适量
盐、白糖、生抽、老抽、鸡精 适量
生粉 适量
植物油 适量
步骤：
将大虾清洗干净，去掉虾线和虾须，备用。
葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成小段备用。
在碗中加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、料酒和生粉，调成腌料备用。
在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末和干辣椒段，炒香后捞出备用。
再倒入适量的植物油在锅中，放入大虾煸炒至变色。
倒入之前调好的腌料，翻炒均匀后加入清水至没过虾身。
加入之前炒香的葱姜蒜末和干辣椒段，大火烧开后转小火焖煮数分钟至汁浓。
最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
注意事项：
炒虾时不要过度煎炸，以免虾肉变得过硬。
加入清水的量不宜太多，否则口感会比较淡。
调味时根据个人口味适当增减。
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