#14天共读历史书籍#
据说黄焖鸡是起源于山东济南天桥区的美食。
民国时期，济南府鲁菜名店吉玲园、汇泉楼与聚丰德并称省城三大名店。一天，吉玲园推出了一道爆款美食——百草黄焖鸡。
这道菜是将新鲜的鸡腿肉放入考究的江苏宜兴产的砂锅中焖煮而成，肉质鲜嫩，汤味浓厚。烹制的过程中加入多种香料，配比精准过秤，且每次焖煮的时间绝不超过6分钟。
此菜一出，吉玲园瞬间成为济南第一大必去酒楼，名商巨贾、达官显贵纷至沓来，老板每天忙着迎客。
当时号称“山东王”的韩复榘（jǔ）品尝过这道百草黄焖鸡后，赞不绝口，重赏了店家。据说这百草黄焖鸡就是黄焖鸡的前身。
