酱香酒5大产地分别是哪里集天时地利人和为一体 - Redamancy515 - 沸点 - 掘金

2年前

#新人报道# 酱香酒5大产地分别是哪里集天时地利人和为一体
酱香型白酒主要有五个产区，分布在中国17个县市：中国酱酒核心产区——仁怀；中国酱酒黄金产区——赤水河；中国酱酒长江上游产区——川派产区；中国酱酒其他产区——湘、桂、鲁等地。跟着酱酒VIP网一起来了解一下吧！
1、中国酱酒产区——湘、桂、鲁等地
由于历史的原因，中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业。
代表企业有湖南武陵、山东云门、广西丹泉、北京华都、湖北珍珠液、黑龙江龙江龙、福建福茅等。这些区域由于酱酒企业个体数量较少，尚形不成产区概念。但由于近年来大资本的介入和企业品牌本身的运作，这些企业也逐步快速成长，共同壮大了中国酱酒市场。另外，由于酱香型白酒大热，很多其他香型的知名酒企，也在转向酱香型白酒的开发生产。
2、川酱产区——四川白酒金三角
四川本是浓香型白酒的原产地，但由于浓香白酒需要酱酒作为调味酒，所以一般较大的浓香型白酒企业其实都在少量生产酱酒。尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上，但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域，生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品，形成川派酱香。
3、黔酱其他产区——贵州省其他县市
作为中国的产酒大省，贵州很多中小型酱香型白酒企业也开始加速扩产。除了上面提到的区域，很多小产区也凭借着人们对贵州酱香型白酒的认知逐渐形成规模。
4、中国酱酒黄金产区——赤水河产区
赤水河谷被称为中国酱酒最大的酒窖，是中国酱酒的黄金产区，更集中了中国酱酒90%以上的酱酒产能和品牌。
赤水河被人们亲切地成为美酒河，赤水河发源于云南东北部镇雄县，一路穿越深山峡谷，向东流经贵州的毕节、大方两地后，到达仁怀的茅台镇。在这里，赤水河猛然掉头向北，经贵州习水，进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上，最后在四川合江汇入长江，全长523公里。赤水河上至金沙，中至茅台镇，下至二郎镇，在百余公里的流域里形成了中国酱酒的黄金河谷。
5、中国酱酒核心产区——仁怀产区
“中国酱酒看贵州，贵州酱酒看仁怀”，仁怀市作为中国酱香白酒发祥地和主产区，被誉为“中国酒都”。近年来，在贵州茅台酒的引领下，仁怀酱香酒以其不可复制的酿造环境、恪守技艺的工匠精神、历久弥新的酿造文化，不断传承、发展、壮大。

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