#14天共读历史书籍#
吃菠萝为什么要泡盐水？其实并不是在用盐给菠萝杀毒。一切要从菠萝自己的小心思说起，菠萝企图让吃掉它的动物都为它所用……
菠萝给自己搞出了一种菠萝蛋白酶，人们常用这种酶来做嫩肉粉。肉都能分解变嫩，何况是嘴巴，所以吃菠萝的时候经常会感觉口腔刺痛。
这时候专家说盐可以让菠萝蛋白酶失效，人们都争相开始用盐水泡菠萝，但专家说的盐是指重金属盐，而不是食用盐，说到底还是不一样的。
质朴的人们才不管那么多，所以盐水泡菠萝该扎嘴还是扎嘴。只不过俗话说“要想甜加点盐”，菠萝用盐水一泡，淡淡的咸味能让水果的甜味更加诱人。
菠萝泡盐水的吃法就这么一传十、十传百，成了人人皆知的伪知识了。

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鱼腥草又叫折耳根，堪称植物界的臭豆腐。吃一口折耳根，云贵川地区的吃货觉得这就是世间美味！但对于吃不惯的人来说，这就是一口浓缩鱼内脏加肥皂。
当年李时珍品尝了一口折耳根，惊叹于这股死鱼味，就称它为鱼腥草。结果还没完，后人每一次品尝到鱼腥草，就会给它一个新名字。
鱼腥草有着悠久的历史。有个传说是，春秋时期，越王勾践输给了吴王夫差，沦落为人质，卧薪尝胆。最耻辱的是勾践被夫差折磨，落下了口臭的毛病。
勾践的手下范蠡(lí)深受其口臭之苦，但表现出来又怕大王没面子，于是让周围的臣子们一起吃鱼腥草，大家都口臭，谁也别嫌弃谁！
但鱼腥草被骂了几百年，还是止不住云南、四川、重庆、贵州、湖北等地的人对鱼腥草的爱，尤其是贵州省贵阳市人。
不爱吃鱼腥草，想要拒绝也有办法，因为它其实有毒。鱼腥草含有少量的马兜铃酸，这种物质很有可能会对肾脏造成损害。

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俗话说，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？
如果你以为大猪蹄子是猪的小腿，那你就大错特错了，猪其实是用脚趾站在地上的，而你啃的猪蹄其实是猪的脚掌。
顺着往上看，是猪的脚腕，然后是猪的膝盖。
猪的大长腿真不简单，令无数吃货为之倾倒，其中就包括大诗人苏东坡。
传说苏东坡他媳妇王弗有一次在家里炖肘子，一时疏忽，将肘子炖焦了。为了掩盖焦味，王弗往肘子里加了各种调料，谁知这肘子的味道竟格外好。苏东坡便向亲朋好友推荐这炖肘子，于是这种肘子的做法就流传开来，并被称为“东坡肘子”。