#打工人的快手餐#

分享一下最近超火的拇指生煎!看到武汉那边的拇指生煎直接馋哭,昨天终于自己动手做了,结果就像是干的小馄饨口感,没啥特别的,主要就是生煎包下面脆脆的金黄的皮特别好吃
食材:小馄饨皮、猪肉沫、葱姜、花椒、鸡蛋、猪骨浓汤宝、黑白芝麻、水淀粉
步骤:
1、先把葱姜花椒放入水中煮开,过滤掉葱姜花椒,加入浓汤宝煮开晾凉
2、猪肉沫加入一颗鸡蛋、葱花、耗油、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉顺着一个方向搅匀带劲到筷子能站立不倒,再分三次倒入晾凉的第一步骤的汤底,再次搅匀,这一步手废了
3、开始包生煎,因为馄饨皮很薄,所以包的时候要小心,不要把皮弄破,然后少放点肉馅控制好量就不会坏
4、平底锅里倒入油,五成热放入小生煎包,盖盖子焖两分钟,然后倒入水淀粉,再盖盖子焖三分钟,撒入黑白芝麻、葱花,焖一分钟就可以出锅啦,这个过程可以自己控制,主要是保证熟透,然后不糊底就行。
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小鲸鱼mm于2022-07-25 07:03发布的图片
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