美团之前做了一份《中国餐饮行业报告》,有一个数据,2017年结束的时候,北京有20.4万家餐馆,2017年关门11.4万家,新开张8.5万家。广州成都等20个城市的数据也大致如此。也就是说,中国一个城市的餐馆,一年将近一半关门,再开新的,然后再关,再开。

公司楼下的小餐饮店,除了个别开的比较久,其他的基本几个月就换一家。还有的甚至坚持不了几周。

可见餐饮业也是个竞争激烈的行业,甚至比互联网更甚。只不过互联网能借助它自身的传播特性,把这些激烈程度传播的更广。而餐饮业的激烈竞争,更多的是通过第三方数据以及我们的直观感受。
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